紫薯因其色泽漂亮，硒、铁、青花素、纤维等矿物质***含量丰富，而成为大众喜欢食的粗食。当面条、馒头、米糕、面包、蛋糕、冰皮月饼呈现彩色的娇艳模样，看上去总是那么赏心悦目，果蔬粉在厨房界很受欢迎。今天介绍个的 —— 紫薯粉，做一次够用半年。
紫薯粉选用新鲜优质的紫薯，经去皮、蒸熟、干燥、打碎加工而成。保留了紫薯的全部干物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、***、矿物质及膳食纤维、硒、铁、青花素等。复水后的紫薯粉，其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥状态相同。
果蔬的干燥方法主要有热风干燥和真空冷冻干燥，后者由于在冷冻和真空状态下干燥，果蔬的营养成分、色泽和风味大大地保存了下来。
目前，果蔬粉的加工正朝着超微粉碎的方向发展。果蔬干制再经过超微粉碎后，颗粒大小可以达到微米级，由于颗粒的超微细化，具有表面积和小尺寸效应。可配制和深加工成各种功能食品，开发新食材，提高了资源利用率，符合当今食品加工业的“***、优质、环保”的发展方向。
草莓是一种含有很多种***所需要的微量元素的水果，长期食用，对人们的肠道十分有好处，并且能改善有夜盲症人的夜晚视力，还能促进***生长发育。草莓的花期在4-5月份，而结果期在6-7月份，而草莓的存储期限十分的短暂，在低温的环境中，草莓的存储期限只有10-15天，并且会随着时间的增长其味道也会变淡，直至无味。
