承包学校饭堂-承包-滕飞餐饮信得过单位(查看)

浙江滕飞餐饮***管理有限公司是一家集食堂承包、食堂托管等为一体的***化餐饮企业，面向中外合资企业、国内大中小型企业（工厂、公司）、学校、******、***、商场、商务楼等单位提供优质一体化食堂承包、食堂托管服务。承包承包学校饭堂承包学校饭堂承包学校饭堂承包学校饭堂承包学校饭堂

浙江滕飞餐饮为您分享：食堂大菜豆腐的四大营养搭配

放青菜、木耳，更防病。豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便i秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高***i力，预防***的抗i氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，***、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。

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红枣：补i血美容

　　红枣是补i血圣品，这已经是深入人心的***观念了。红枣味甘性温，具有补中益i气、养血安i神、健脾益胃等功能。元朝名医李杲就说过红枣：“温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。”气血足了，冬季就不会手脚冰冷，承包学校饭堂，气色自然也好。

　　现在正处于冬春交接的阶段，天气依旧寒冷，容易让人心神不宁，承包，躁郁不安，食用红枣，承包工厂食堂，能安i神助i眠;唐代盂诜所著《必效方》中还记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，不仅补中益i气，亦可***润o肺。

　　民间有俗语：“一日三枣，青春不老”，说明红枣是女人美容***的的佳品。现代***i药理研究也表明，红枣中的铁和钙等矿物质，能促进造血，防治贫i血，使肤色红润。红枣还含有丰富的***C和环磷酸腺苷，能促进皮肤细胞代谢，促进皮下血液循环，防止色素沉着，使皮肤白晰细腻，毛发光润，面部***平整，达到***祛斑、护肤美颜的效果。

　　但是红枣不宜过多食用，否则有损消化功能，造成便i秘。此外，经期女性和糖尿i***不适宜食用红枣。

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餐饮管理的方法

从菜点的质量入手，继承传统、保持传统，不断创新。质量是企业的生命线，是企业发展和生存的前提条件。其菜点质量的高低、好坏直接影响企业的知名度。特别是随着改革开放的不断深入，市场的竞争日趋激烈，人们的生活质量在不断提高，对菜肴的品种、口味、营养的要求也越来越高，新的情况下餐饮行业的面临机遇与挑战。如何面对当今的时***展，关键是我们采取何种措施来保持传统，继承传统，并不断创新。为确保酒楼吉菜传统的名菜的工艺流程，让我们更多年轻的员工熟练掌握名菜的制作工艺和流程。通过与前厅部总台的沟通、广泛地征求美食家、顾客的意见，在无数次实践操作和经验积累的基础上，研制出吉菜传统名菜制作的标准调味配方、规范操作，对一些暂时无法制定的标准配方菜肴需专门的厨师进行烹饪，确保传统菜肴的质量。针对吉菜大发展时期，如何使吉菜在激烈的竞争中脱颖而出，使酒楼经久不衰，在确保传统菜肴的基础上不断推陈出新，通过广泛地查找有关资料，精心发掘，整理集聚，开发研制***文化内涵的名菜，取得较好的效益，成为企业经济发展的增长点，闪光点。