保鲜冷库具体用于储放水果、蔬菜、禽蛋类等产品，环境温度通常又不低于0℃，保鲜冷库对所储存的果蔬、乳品、鲜蛋等食品能起着非常好的保鲜作用。是水果、蔬菜、鲜蛋食品一类维持长期新鲜，只是保鲜冷库也有必须的保质期限。针对食品保鲜冷库来说，每一种产品都有它们本身的较佳适宜环境温度范围，粉丝冷库多少钱，超出那个范围在短时间内就会产生腐烂变质的状况也是在所难免的。
我们都知道冷库建造包含：保温、电控、温控、制冷设备、管道、阀门、冷库门等配件。那么比较重要的就是起到制冷作用的冷库制冷设备，并且制冷设备压缩机的品牌有很多种应该如何选择？
首先，我们需要知道冷库大小、冷库温度，制冷量不同配置的冷库设备就会不同。
常见的几种冷库：
1、恒温冷库，储存温度在10-15℃，储存产品热带水果，粉丝冷库厂家，红薯等；（适用60kw设备）
2、保鲜冷库，储存温度在0--5℃，粉丝冷库定制，储存水果，蔬菜，食品，医药，等；（适用60kw设备）
3、冷藏库，储存温度在，-5--18℃，储存雪糕，肉制品，医药，冷冻食品等；（适用60kw设备）
4、冷冻库，储存温度在-18-25℃，海鲜，食品，肉制品，***，工业等；（不适用60kw设备）
5、速冻库，储存温度在-35--45℃，超低温冷库一般用于汤圆，水饺，粽子，等，粉丝冷库，需要的冻1结时间都较短；（不适用60kw设备）
速冻食品冷库特点
食品在冻i结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化（体积、导热性、比热、干耗变化等）、化学变化（蛋白质变性、色变等）、细胞***变化以及生物和微生物的变化等。快速冻i结食品的特点是保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说，在冻i结过程中必须保证使食品所发生的，上述各种变化达到的可逆性。速冻冷库是指食品在短时间内通过其冰晶生成区，当平均温度达到-18℃时而迅速冻i结的方法。
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