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诸城市华康机械有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:
所在地区:山东 潍坊
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公司官网:www.zchuakang.com
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企业概况

诸城市华康机械有限公司主要经营:清洗烘干流水线;巴氏杀菌机;风干机;蔬菜清洗设备;风淋室;真空包装机;巴氏灭菌线;杀菌锅;等产品。公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神,并以诚信、共赢、开创经营理念,创造良好的企业环境,以全新的管理模式,完善的技术,周到的服务为生存根本,我们始终坚持用户至上用心服务......

双室电加热烟熏炉生产商给您好的建议

产品编号:1308284942                    更新时间:2020-03-27
价格: 来电议定

诸城市华康机械有限公司

  • 主营业务:加工、销售汽车配件、农用车配件、食品机械及配件、等
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产品详情






烟熏作为一种食品加工保藏方法从古至今一直被应用。华康系列烟熏炉的种类:分类一:从自动化程度上可分为全自动和半自动两种。经过烟熏的食品被称为烟熏食品,这样的食品主要有动物性食品,如肉制品、禽制品和鱼制品,大部分西式肉制品如灌肠、火腿、培根等均经过烟熏;中国许多传统的特色肉制品,如湘式、沟帮子熏鸡、川式腊肉等产品,也经过烟熏加工。某些植物性食品也可采用烟熏法处理,如豆制品(熏干)和干果(乌枣)。


腊肠烟熏烘干机的工作原理

腊肉香肠烟熏炉烘干机1、蒸煮功能的实现是需外接一个蒸汽发生器,蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式,产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体,实现对产品的蒸煮功能。通常是将混有水分的木屑加入到电燃烧器上,使之不完全燃烧产生烟雾。蒸煮:想要实现蒸煮必须配有蒸汽发生器或工业锅炉,30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来,100以上的想要实现蒸煮必须配有锅炉,蒸汽发生器可选用电加热、

煤气加热(蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式),蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。

2、烘干:电加热烘干:用电给电加热管加热,加热管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过柳州风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干。6、如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉面板上的“急停”开关,故障排除后方可再开烟熏炉。蒸汽加热烘干:蒸汽给铜盘管加热(没有蒸汽源铜盘管没有任何意义)铜盘管散热,电机带动着轴流风机把热量反吸,再通过柳州风机把热量甩出,热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环,从而实现烘干(在蒸汽再给铜盘管加热的过程,蒸汽会变成冷凝水,冷凝水会通过疏水阀排出)。

3、烟熏:(1)内置发烟:将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒,在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度,通过电加热管加热来对烟熏料进行不完全燃烧,在轴流电机带动风扇正传倒吸的作用下,从0000而使烟熏料不完全燃烧产生的挥发性物质均匀散播在炉内,对食品进行烟熏上色的过程。、 采用电气控制方式,操作简便,可自动控制时间、炉内温度、肠心温度。(2)外置发烟:发烟过程与内置发烟类似,只是相比于内置发烟,外置发烟具有发烟大小以及烟雾浓度能自由控制的优点,并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后,在通入炉体之前经过过滤作用。三文鱼进行冷熏的时候即炉内的温度在压缩机的带动下达到0--30℃的效果,发烟室正常发烟。注:烟熏木材一般是山毛榉、桦树、橡树、苹果树比较多,有的地区还会用米糠、茶叶等,或使用中药、陈皮等等。而松木、榆木、桃杏木树脂含量高会产生黑烟;柿子树、桑树产生异味,都不适宜用作烟熏木材。

4、上色:烟熏的过程同时上色,想熏制成淡***用木屑加白糖,熏制成棕色用木屑加红糖,颜色的深浅可以根据糖含量多少来确定。双室电加热烟熏炉生产商


烟熏炉的优势

适用于各式香肠、各式火腿、干肠、烤鸡、烤鸭、烤肉等中西式肉制品,也适用于各式午餐肉、烤鱼片、熏豆干等其他类。湿度过低,会使肉品表面迅速形成一层“干膜”,这样不利于烟熏成分的渗透。 烟熏蒸炉使用电动蒸薰炉不但能提高产品质量,保证卫生,同时也能降低产品成本,是现场制作肉类食品的好帮手。烟熏炉它可以配上小型拌馅机、。

烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一,主机框架夹层均填充耐高温材料一次成型,使保温效果增强,密封性好,节能***。烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂材料一次成型,使保温效果增强,密封性好。本机具有干燥、烘烤、烟熏、排风等功能。经过十几年的研制生产,根据客户的要求及市场反馈信息,对产品进行了更合理的改进,使其加热速度、烟熏效果都达到理想的效果。

***服务:

1 ***指导安装、调试,并负责免费培训操作人员

2公司为客户设备免费保修一年。双室电加热烟熏炉生产商







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