制作速溶咖啡的两种主要的方法:
喷雾干燥 :
咖啡萃取物被喷入热空气中，展会咖啡机租赁，迅速使咖啡液干燥，并将其转化为细小的粉末或小块。
冷冻干燥 :
在当今的速溶咖啡市场，我们也看到了一批崛起的“新速溶”。采用冷冻干燥法（Freeze Dryer，简称FD）优点：干燥过程在低温和高真空环境下进行，热敏性强的芳香物质得以保留，因此其香气和口感都会比较纯正。这种干燥方式可以更好的保留咖啡的原有风味，已经成为新一波速溶咖啡浪潮的主打技术。
瑞幸咖啡在经营模式上与传统的咖啡馆不一样，瑞幸强调的是互联网公司，丰台区咖啡，模式理念都是用互联网公司来做，咖啡只是它的一个切入点，互联网公司才是它想要的。
瑞幸咖啡发行900万美国存托，股东发售480万股，瑞幸咖啡在披露文件中称，这次发行所得将用于公司计划将ADS发行所得净款项用于一般公司用途，***咖啡豆销售，包括网络扩展、资本支出和无人零售计划，以及其他研究等。
虽然目前来看瑞幸一路比较顺利，成绩还不错，就在前天2020年1月9日，瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚女士还获“十大经济年度人物”称号。拉花步骤：
1、压纹的图案都是大同小异，但真正的技术就藏在“小异”里的细节。
2、画一条稍有弧度的曲线，这条线就是玫瑰花瓣的外层了。
3、六连推：上面已经讲解过，左右左右交错落点，手要稳，不要粘在一块，图案交错而分离，这是玫瑰拉花的***。
4、剩下的已经没有奶缸太多的事了，拿起你的拉花针（雕花针），把花茎和细叶勾勒出来，后是花蕊。
5、一杯细腻而精致的玫瑰拉花出炉了。
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