控制性好：采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，大型电磁夹层锅价格，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。
用途： 广泛应用于辣椒酱、香菇酱、阿胶、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品以及日用化工、制药等行业的搅拌混合。不同物料，大型电磁夹层锅规格，设计细节不同。
熬糖锅又名电加热搅拌夹层锅，具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点。使用电加热搅拌夹层锅，温度可根据食品需要调节，温度可设到260度。也可根据食品需要调节时间，完全实现自动化生产。
食品机械产品属于通用设备类，多属于无需生产许可审批便可以进入的行业，门槛比较低，而发展成熟的企业除了不断推出新产品，建立竞争优势外，也开始关注专门认证部门对企业产品的认可，大型电磁夹层锅，这方面一些欧美***走的比较靠前，在很多行业都有准入机制。比如安全认证，只有通过认可的才可以进入欧洲市场销售产品，不少食品机械出口厂家都已经办理了此认可.
炒锅优势：1.自动点火，火焰大小可调。 2.升温快，温度高。 3.燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，4.可使用液化气、加热，电磁，蒸汽，导热油等多种加热方式。 5.使用方便，升温速度快，大型电磁夹层锅型号，满足所有产品的需求。
搅拌特点该系列产品采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气（）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和***品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
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