




食堂承包食材安全菜品丰富
毅丰达食堂承包同时严格控制食材采购、验收、清洗等环节,从源头上进行防范,保证食品安全。保持食堂整体环境和餐具的清洁、安全,坚持每日消毒,保证饮食卫生。
所以在毅丰达入驻商务中心食堂后,员工每日菜单得以标准化,食材安全有保障,每日供膳稳定, 菜品种类丰富多样,赢得了贵司全体人员对饭堂的一致好评!
***的事交给***的团队去做,在企***越来越认同食堂承包可以更好的保障食品安全,保证员工生活品质的今天,选择一家有实力的食堂承包公司显得尤为重要。
***的食堂承包公司具备的十条件
作为关系员工日常饮食的关键,食堂承包一直以来受到公司和工厂的关注,选择好的餐饮公司是让公司职工享受到营养健康的饮食的关键。那么优良的餐饮公司应当具备哪些条件呢?
合法的关联***,例如营业执照、税务登记证、食物清洁许可证等。
有严格的清洁处置原则,小我、厨房、餐具、食物、库房等都必须做到洁净、规整。
食用油安全,是否具有合格的供货商,需查证***QS食物认证,食用油出产执照及其他各类相关***
餐饮公司必须严格遵从合同事项,不能一味追求利润,善始不能善终,,应始终如一的坚持膳食可口,菜品新鲜。
大型的配送中心及车队,粮油库、副食库等也是团膳公司所必须的。
厨房效能人员必须获得健康证才能上岗。
餐饮公司的效能工作人员必须严格遵照厂方的相关规定,对厂方效能职工热心,不得以权谋私。
应在食堂内建立职工意见反响箱,让职工可以对饮食质量自由的提出意见。
下面我们共同来探讨公司自营和承包食堂的优劣:
菜谱制定
(1) 自营饭堂菜谱较为单一,口味也是千变一律,工作人员***性不强;
(2) 食堂承包公司工作人员有***的技术统一受过技术培训,有专门的菜品研发部门保证食品搭配,菜式风味多元化
餐厅日常管理
(1) 从采购到经营运作,自营饭堂很难精准控制资金的成本,人力资源浪费大的状况
(2) 食堂承包经营,公司可以有效避免管理问题,减少这方面的人员输出,日常管理都有外包公司来负责。
餐厅卫生管理
(1) 缺少***的卫生管理人员,更多的是一人兼数职进行卫生管理、***性不足从而导致饭堂卫生情况不尽人意。
(2) 食堂承包公司有***的OA专员,每个星期或者每个月都会对餐厅饭堂进行定时定点卫生,条件检查,标出红点区域督促餐厅人员及时处理问题点。