烹饪时油锅起火应如何处置？
1、不可以用水来灭火。
2、可用灭火器灭火。
3、可盖上锅盖后再用湿毛巾覆盖，阻绝空气来灭火。
4、速关闭煤气来源开关。
消防栓使用方法？
1、打开消防栓箱。
2、延伸水带。
3、转开止水阀。
干粉灭火器使用方法？
1、将安全梢拉开。
2、将皮管朝向火点。
3、用力压下把手，选择上风位置接近火点，将干粉射入火焰基部。
4、息灭后并以水冷却除烟。
单位消防的主要目的。
1、让员工增强消防意识；
2、提高消防基本技能；
3、’防患于未然。
消防安全知识：
1、管理和控制厂区内存在及可能存在的明火源，建立健全各种明火的使用、管理和责任制度，并认真实施检查和监督，杜绝非必要的明火源在厂区出现；
2、甲、乙、丙类生产车间、仓库及厂区和库区内严禁动用明火，若生产需要必须动火时应经单位的安全保卫部门或防火责任人批准，并办理动火许可证，落实各项防范措施；
3、对于烘烤、熬炼、锅炉、焙烧炉、加热炉、电炉等固定用火地点，必须远离甲、乙、丙类生产车间和仓库，满足防火间距要求，并办理用火许可证；焊割地点与******的***场所应保持一定的距离；为防止烟囱飞火，燃料在炉膛内要燃烧充分，烟囱要有足够的高度，必要时应安装火星熄灭器；身处险境，自救莫忘救他人任何人发现火灾，都应尽快拨打119消防安全电话呼救，及时向消防队报火警。
4、在烟囱周围一定的距离内不得堆放******物品，不准搭建***建筑物；为防止机动车排气管喷火引起火灾，机动车辆不准随便进入有爆1炸***的场所，如果必须驶入，要在其排气管安装火星熄灭器，并与***物料保持一定的距离。
水不能扑救哪些物质火灾?
1、碱金属不能用水扑救。因为水与碱金属(如金属1钾、钠)作用后能使水分解而生成氢气和放出大量热，容易引起爆1炸。
2、碳化碱余属、氢化碱会属不能用水扑救、如碳1化钾、碳化钠、碳化1铝和碳1化钙以及氢1化钾、氯化镁遇水能发生化学反应，放出大量热，可能引起着火和爆1炸。
3、轻于水的和不溶于水的***液体，原则上不町用水扑救。熔化的铁水、钢水不能用水扑救。因铁水、钢水温度约在1600℃，水蒸气在1000℃以上时能分解出氢和氧，有引起爆1炸***。
4、三酸(硫1酸、硝1酸、盐酸)不能用强大水流扑救，必要时，可用喷雾水流扑救。高压电气装置火灾，在没有良好接地设备或没有切断电流的情况下，一般不能用水扑救。