浙江龙之游食品有限公司是一家主要从事酒类、饮料、***、果蔬种植等农副产品研发、生产、销售、配送为一体的农业科技型企业，公司目前与江南大学及多所有名院校建立战略合作关系，主营产品：米酒、陈年加饭米酒、米露、花雕酒、糯米黄酒、烹饪调味等。
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首先，酒禁开放，令普通百姓广泛酿酒。其次，解决了酒曲问题后，酿酒技术进一步提高，酒的种类丰富多彩。北魏时期《齐名要术》就记载了当时12种不同酒曲和20多种酒的酿法。比如，该书将酒曲分为笨曲2种、神1曲1种、白醪曲1种，并提出了酒曲的“五色衣”概念，通过观察酒曲黑、白、黄、绿不同色彩，了解微生物发酵状况。
在清朝中叶之前甚至民国时期，黄酒都曾是中国人饮用酒的主流。当时的黄酒，并不是咱们熟知的绍兴黄酒，而是——沧酒。这款酒曾是明代文豪钱谦益的挚爱，他曾写下大量诗文赞誉：“今我南还又早秋，也沽沧酒下沧州。”、“杯酒劝君成一笑，长瓶那得更沧州”、“沧酒淡堪浇小户”、“床头沧酒犹满罂。”
传统酒中的绝1对大佬白酒一开始也转型艰难，现在茅1台推出78元一瓶的悠蜜蓝莓酒、泸州老窖推广白酒鸡尾酒、大厂的跟进为白酒的升级转型提供不小推力。但相比茶饮，传统酒的年轻化效果依旧不明显。
