岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。臊子面对关中地区的人们生活的影响很大，无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。陕西揪面片加盟----赵家腊汁肉发挥自己的优势，坚持自己的发展道路。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般***两顿，所谓早饭和午飨，而早饭臊子面即为主食。西安臊子面北郊地域臊子汤不勾芡，东郊地域纺织城、长乐坡一带臊子汤中一般都勾有薄芡。
赵家腊汁肉加盟流程:
1、加盟咨询
加盟商可以前往总部参观考察，填些加盟申请表，进行对品牌的详细了解。
2、加盟申请
与总部了解之后，确定加盟提交加盟申请书，总部需要进行的审核。
3、签定《加盟合同》
对于双方都无异议情况下，就正式的签订加盟合同。
4、门店装修
确定了合作关系之后面食加盟总部要对加盟商店面进行了解，给予设计好的装修方案，还有***的市场分析培训。
5、系统培训
店面装修好之后，总部是要进行验收，不得大尺度影响到品牌的形象。
6、开业准备
店面装修好之后，总部是要进行验收，不得大尺度影响到品牌的形象。
7、正式开业
在开业前期还有什么不了解，即使和面食加盟总部进行沟通。
西安本地臊子面一般采用大锅下面，面粉和面中加入碱面，以保证汤不混，面不浓。臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说："唐人生日多俱汤饼，世所谓‘长命面‘者也。"唐代诗人刘禹锡有诗云："余为座上客，举箸食汤饼。久食之，实人肤、体，厚肠胃，强力气，养气，补不足，助五脏……”，据化验，小麦面与稻米相比，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等含量都高得多。"面条一类的食品，在唐代称作"汤饼"。刘诗中提及的汤饼"，就是"长命面"。它是唐朝时款待客人的佳点。相传，苏东坡在陕西为官时，特别喜食这种面条，并写下了对它的赞美诗句："剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。"
