现在的大锅灶主要常用的有：电热大锅灶、醇基燃料大锅灶和燃气大锅灶。
燃气大锅灶主要以一些可燃性气体为燃料进行燃烧对锅底加热的一种锅灶。这种锅灶因为它要通过火焰对锅底进行燃烧加热，在热传导过程中会流失大量热量。而且也会产生油烟等***物质，一般的燃气大锅灶还带有鼓风机，鼓风机的运作会给厨房带来大量噪音，让厨师师父们在工作时期会感到烦闷。
关于不锈钢食堂大锅灶性能特点
1采用优质不锈钢制作，电热大锅灶厂家，美观大方。
2采用覆底式敷焊铆焊工艺，比传统产品节能省时40%
3设有自动控温功能，食堂节能大锅灶，操作方便快捷。***的覆底导热技术使之使用随心所欲
4保持食物原汁原味，电热大锅灶哪家质量好，食堂煮面大锅灶，大大提高营养价值。
5设有“大”“小”火挡位开关，满足所加工食品对火候的不同要求。
电热大锅灶产品适用于用餐人数众多的工厂、学校、***、酒店、企业员工餐厅等。
商用电热大锅灶采用新技术和***的焊接工艺，将铝发热盘和不锈钢焊接成一体，敷合底具有热效率高、导热性好、机械强度大 、故障率低等特点，热效率可达95%以上，受热均匀，并可在400%高温下长时间干烧不受损，彝良大锅灶，同时超越了传统燃气灶的所有功能，解决了生铁锅加热过程中遇冷水炸裂的问题，是其他工艺无法比拟的。
食堂电热大锅灶产品一上市就受到广大用户的青睐。我们本着“诚信至上”的原则，与***各地客户建立了长期的合作关系。
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