香味主要分两种情况：添加剂的香味和大骨鸡汤的香味，两者的区别其实非常好区分。添加剂的香味非常浓烈，不自然，甚至刺鼻呕吐，有些人非常难接受。这是现在大多数正宗米线加盟的做法，为了省事省成本。真正的熬汤香味自然纯正、让人舒服、特别想吃、吃不够吃不厌。主要材料是筒子骨、老母鸡和炖肉专用的、、等上十种材料。这种香味特别吸引人，比自己家里炖的肉要香许多！我们开米线店许多年了，从一开始就坚持熬汤。几乎都是回头客，四面八方有不朋友少莫名来学习求艺，真才实料生意好才能长久！稍微留意都能吃出来，勾兑的汤比较纯、明显的调料味，熬出来的汤肉沫星之类的比较浑，有回味。
米线的另一个名字又名米粉，米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%到25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品因为米线中含有丰富的淀粉等可燃物质，用火点能达到燃点，没有隔绝空气即有氧气作为助燃剂，所以可以点燃，淀粉也是可以的。
这并不是区分正宗米线加盟是不是塑料做的依据，况且米线也不是塑料做的，要不也不可能会这么好吃，我们经常会听到米粉这种说法，其实与米线差不多，但是都是有营养的，因为里面菜色非常多，而且有荤的有素的，也可以增强我们的身体体质，所以多吃米线也是有好处的，您如果出去吃不方便的话，您也可以自己在家做。如果您想开米线加盟店的话，就来联系小编吧。
米线的制作方法
制作米线需要准备的食材非常多，有排骨300g，鲜鸡1/2只，鲜鸭1/2只，云南火腿100g，老姜1块（50g），盐2茶匙（10g），熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊80g，鹌鹑蛋1枚，韭菜30g，香葱30g，榨菜30g，正宗米线加盟费多少，绿豆芽30g，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）。
制作流程是以下几个：
1、排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净；
2、把上面材料和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅，加入约为固体材料4-5倍的水，先大火烧开，再转为小火，煨制一小时以上；
3、调入盐，成品应该是浓浓白白的汤汁，表面飘着一层明油；
4、将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用；
5、将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，放入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉；
6、放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱即可。
迄今为止，正宗米线加盟店呈现遍地开花的形式，正宗米线加盟条件，开一家正宗米线加盟店也成为了许多创业者的选择，不但颜值高，而且味道好，更是建立了完整的调味包供应链，让每一个创业者都可以获得成功。那么福嘟嘟正宗米线加盟是怎样帮助创业者取得成功的呢？让我们一起看一下吧。
1、口味正宗，让食客爱上你的店
福嘟嘟正宗米线加盟立项之初，十几个技术导师团队遍访各地秘方，在传统口味的基础上，根据现代人口味反复调试，后来确定而成。区别于其他品牌正宗米线加盟加盟品牌，我们的正宗米线加盟的味道非常好，让食客一吃就忘不了。
2、出餐速度快，翻台率更高
正宗米线加盟的核心都在这个“烫”字上，食客先选出自己喜爱的各式菜品，正宗米线加盟排行，荤素可以分开用碗装起来，然后放在沸腾的锅里烫熟，加入调料即可食用。因此相对于其他餐饮而言，出餐速度更快，更高的高翻台率也保证了店铺生意持续火爆。
3、去厨化管理，当不操心，操心少的老板
正宗米线加盟因为制作简单、操作方便等原因，是一个对厨师经验要求不高的项目。服务员经过简单也能做出一碗好菜来。
4、强大***团队，让你少走弯路
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