牛肉锅- 牛好牛-卤味牛肉锅加盟多少钱

无水卤牛肉做法需要3个步骤：泡去***，腌制入味，小火焖煮。

　　看似无水，但却不用担心会煮干锅。因为一直是盖着盖子的小火焖煮，所以就算到煮好，锅内都有调味料的汤汁的。这有点近似东坡肉的做法，“慢着火，少着水，火候足了它自美”，卤味牛肉锅加盟多少钱，东坡肉的汤汁来自黄酒，而无水卤牛肉的汤汁来自生抽。

　　【无水卤牛肉】

　　材料：牛腱子2000克

　　配料：生抽200克，黄酒100克，冰糖20克;大葱半颗，姜5片，八角1颗，花椒1小撮，香叶3片，桂皮2片，***3片，豆蔻3颗，陈皮2片。

火锅餐饮服务急需升级和优化！　　

中国是一个美食大国，餐饮行业是一个大产业，已成为仅次于房地产和汽车产业之后的第三大产业。然而，餐饮行业由于地域性强、选择众多，至今还没有形成***化的餐饮品牌。2015年，中国餐饮行业总产值突破了3万亿，而且增长速度超过17%，预计2020年，牛肉锅，餐饮行业的总产值会突破5万亿。随着餐饮市场行情的良好发展，国内外一线大品牌已开始快速的扩张布局。

牛肉的吃法

　　不同部位的牛肉，有着不同的说法。

　　雪花：一头牛身上***为ding尖的部位，***da特点就是肥嫩而有些许嚼头，但不是所有牛都会长出这部分肉，一头牛身上只有1到2斤。

　　匙皮：牛肩胛骨上方嫩肉***集中的部位。

　　匙柄：依附在牛里脊骨外面的一层嫩肉。

　　吊龙：牛背上的部位，口感超级棒。

　　嫩肉：正如其名，牛身上***嫩的部位

　　胸口朥：牛胸口的一大块肉，又脆又香！

　　每个部位的牛肉煮火锅时涮烫的时间也不同，如何才能吃到***鲜嫩美味的牛肉呢？煮意贴心的为你解决了这个问题，在每一份盛装牛肉的菜碟上，都贴上了每一种牛肉的涮烫时间，让你放心的吃到***鲜嫩的美味。