滁州厨房设备-厨房设备生产厂家-安徽新现代(推荐商家)

常见厨房设备布局类型

相背型布局，把主要烹调设备，如烹炒设备和蒸煮设备，厨房设备生产厂家，分别以两组的方式背靠背地组合在厨房内，中间以一矮墙相隔，置于同一抽排油烟罩下，智能厨房设备，厨师相对而站进行操作。

U型布局将工作台、冰柜以及加热设备沿四周摆放，留一出口供人员、原料进出，出品可开窗从窗口接递。当厨房面积较小时，可采用此布局，如面点房、冷菜房、火锅原料准备间。U型厨房布局可以充分利用现有的工作空间，提高工作效率。

选择不锈钢厨房设备材质

在建设一个食堂厨房、酒店厨房等商用厨房时，设计是第1步也是非常重要的一步；其次，酒楼厨房设备，对厨房影响较大的就是厨房设备，不锈钢以其耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的特性，是目前商用厨房设备常用的材质。在选择时，长久耐用是首要考虑的问题，同时厨房设备还关乎到食品安全问题，应注意品质。

厨房排烟系统清洗方法

有的排烟管道口比较窄小，技术人员无法进入管道内作业，为了避免管道内的油烟留下隐患，很多公司通常会利用机械设备将管道开孔并进行清洁。这种方法比较简单也很干净，滁州厨房设备，有的管道本身比较复杂，人工清洗可能会留下死角。选用设备开孔清洗需要注意的就是对开孔处的密封处理，否则出现漏油现象，会留下安全隐患。