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一种快速培养金黄色葡萄球菌的方法，是向含有牛肉浸粉的溶液中同时加入氨肽酶和蛋白酶进行酶解，以 酶解后的溶液作为培养基成分对金黄色葡萄球菌进行培养。所述培养基中还含有NaCl、蛋白胨；所述培养基中酶解前的牛肉浸粉、NaCl和蛋白胨的质量比为：8～12:1:3～5。所述酶解是按200U/g牛肉浸粉的加酶量加入氨肽酶，和/或按0.44～1.5×104U/g牛肉浸粉的加酶量加入中性蛋白酶；所述酶解是对浓度为100～140g/L牛肉浸粉溶液进行酶解；所述氨肽酶添加量为200U/g牛肉浸粉；所述中性蛋白酶添加量0.44～1.5×104U/g牛肉浸粉；所述酶解是在40℃～50℃下进行；所述酶解时间为1～5h；所述酶解pH为7.5～8.0；所述培养金黄色葡萄球菌在培养前经过活化，
所述活化培养基LB成分为：蛋白胨10g/L，酵母粉5g/L，氯化钠10g/L；所述培养是在36～38℃培养10～42h；所述牛肉浸粉的浓度为120g/L，氨肽酶添加量200U/ g底物，中性蛋白酶添加量2.5×104U/g底物，反应温度50℃，pH7.5，牛肉浸粉现货供应商，反应时间1h。本发明提供了一种快速检测金黄色葡萄球菌的一种氮源的酶解优化策略，从而促进金黄色葡萄球菌的生长。经过酶解后的牛肉浸粉中多肽分子量小于500的占总量的75.48％，对金黄色葡萄球菌有明显的促生长作用，牛肉浸粉价格，使其在同菌浓条件下培养24h后获得的OD值分别是酶解前和市场销售牛肉浸粉的2倍和2.9倍。
牛肉浸粉
这是一种抚州各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在抚州大都打有南丰牛肉粉的牌子，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品，随时随地都在吃。以味道辣爽劲道，黔南牛肉浸粉，香滑不油，风靡大江南北。牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。而喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，采用文火熬制出来的牛肉粉的汤底，厚重绵长，令人回味无穷。牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用，是种非常受欢迎的小吃美食
牛肉浸粉
微生物发酵用牛肉浸粉是特为微生物培养与发酵制造的专用牛肉浸粉，不宜直接用于食品调味行业。因本品仅为培养微生物而制，牛肉浸粉厂家，不含任何食品所需的防腐、增香、增味添加剂，因这些添加剂不利于微生物的生长。
本品精选新鲜牛肉经过高温蒸煮、复合蛋白酶水解、超滤、低温浓缩、喷雾干燥等现代生物高新技术精制而成的一种淡黄色速溶性超细粉末；
本品富含低分子量蛋白质、小肽、游离氨基酸以及 B族维生素、核甘酸、微量元素等微生物所需的促长因子 （尤其是我们使用了多种复合蛋白酶对牛肉进行生物酶解，所以小肽和游离氨基酸比其他厂家的普通化学酸碱水解的生化级牛肉浸粉要高很多，从而使微生物更容易吸收、利用），它也叫 牛肉粉，是发酵工业中非常理想的级su效生物氮源培养基；它能够显著提高菌种的生存率与繁殖率，从而提高产品的质量和收得率。尤其对喜欢“荤食”的微生物，如各种细菌的培养具有极高的促生长效应。
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