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纯碱和小苏打的区别

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纯碱和小苏打的区别

我们都是到纯碱按照用途的不同是可以分为食品级纯碱的工业级纯碱的。那么食品级的纯碱和小苏打有什么不同呢？

1.纯碱和小苏打在分子式上是不相同。

纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3)，小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3)。

2.小苏打和纯碱的碱性是不一样的。

小苏打水是呈弱碱性的，纯碱的水溶液是呈碱性的。也就是说纯碱的碱性是比小苏打的碱性强的。

3.小苏打和纯碱的稳定性是不一样的。

小苏打加热容易分解，纯碱的稳定性比小苏打的稳定性高。

4.外观的不同

小苏打是白色细小晶体。纯碱是白色粉末。

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食用盐的妙用

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1.做甜食时，加占糖量约1%的，甜品的味道更甘美。

2.油炸食物时，在油锅中加少许，可防止食油飞溅。

3.食用醋中放些盐，可久存而不会变质。

4.牛奶中加点盐，则能使牛奶保鲜的时间延长，又好喝。

5.煮豆腐，时间长了会变硬，如煮时先放盐，则豆腐不硬又滑嫩、好吃。

6.豆腐干含有豆腥味，用盐水漂浸，精制工业盐供应商，既除昧，又使豆制品色白。

7.煮***时，如菜叶变黄，可加少许盐，菜叶即由黄变绿。

工业盐在轻工业中有哪些作用

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在肥皂，为了保持合适的溶液的粘度，通常加入工业盐。由于钠离子在盐的作用下，可减少皂化液的粘度，以使皂化反应通常进行。

为了达到足够的脂肪酸的钠浓度在溶液中，需要添加固体盐，或盐水洗涤，盐析，提取甘油。皂和合成洗涤剂，化工产品也钠盐作为填料，增加了肥皂碱度，硬度和强度。皮革行业需要存储和运输过程中大量的动物皮，湖北盐供应商，生皮，以防止或***微生物的腐蚀，防腐处理须避免降低皮肤的质量。保存方法是干腌盐法。在鞣制过程中，的皮肤需要浸泡在酸浸中，盐是必不可少的，***钠盐化工产品。

而且，工业盐也应用于制造纸浆和造纸工业以及填料，如漂白纸浆，可以使用***钠，***镁，盐和其他化学产品。火柴，印刷术，电影和摄影等行业也有广泛应用在各种盐化工产品。