智冰熟食柜***：
1.定期清扫压缩机和冷凝器。
2定期对佳伯熟食柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。
3. 智冰熟食柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
功能介绍:
1.制冷开关:同时控制压缩机和照明灯电源的通断
2.消毒开关:控制消毒灯电源的通断。
消毒过程中不得直视灯管，防止辐射损伤，引起。不得使紫外线光源直接照射到人，以防皮肤产生红斑。一般以室温 20~ 40℃为紫外线消毒的适宜温度，在此温度范围内紫外线辐射的强度且稳定，能达到理想的消毒效果。
灯管使用前，可先用75%酒精棉球擦拭。使用过程中一般每2周擦拭一次。发现灯管表面有灰尘、油污时，应随时擦拭，保持灯管的洁净和透明，以免影响紫外线的穿透及辐射强度。
勿将杀菌灯作为照明灯使用。
消毒以适度为宜，不提倡长时间开着紫外灯。
如何让炖蔬菜更美味
第二，腌泡汁越浓越好。
有些人在烹饪腌制蔬菜时，会用相对丰富的胶原蛋白腌制一盒猪蹄、猪肘、猪耳朵和其他成分。当使用这些配料作为原料时，他们会稀释卤汤，或者原料会不断地从卤汤中分离出胶体。当加热时，它将更容易粘在锅上，这将改变卤汁汤的颜色和味道。以后做的时候没有办法再用。
三、原材料要做好加工
煮卤时，煮原料时要倒入热水，将大块冷水倒入锅中，然后用小火慢慢加热，原料中的腥味杂质和***会慢慢渗透出来。看完所有东西后，他可以捞出原材料，用清水冲洗。如果将原料煮沸后放入锅中，它的皮会因受热而绷紧，无法释放其中的杂质和水分。
