“豆芽菜”常常被来形容一个身材的消瘦和单薄,经***研究证明,这一说法是有科学依据的,如果你真的爱吃绿豆芽,那你也许真能保持一个苗条身材。中国***研究院广安门***营养科主任王宜说,因为绿豆芽富含粗纤维素,具有******的作用。
其实,***药典上早就有绿豆芽能“通经络”、“调五脏”功能的记载,也就是说它有使***和顺,避免臃滞、堆积的作用,在其“适用”的各项中就有“大便1秘结”。王主任介绍,绿豆芽与韭菜同炒,或单炒绿豆芽,均可防治老年及***便1秘。王医师还分析说:从营养价值来看,绿豆经过发芽之后,营养价值是绿豆的七倍,且分解为***所需的大量氨基酸。绿豆芽这些营养的优势,催芽机,是其“味甘性凉”的药性所决定的,正因为有这样的特性,所以它能够止渴平燥、明目、利咽润肤、尤其是可以祛脂,祛脂则可以***。 发芽后的绿豆,***C大量增加,由于这丰富***中的核黄素,起到了清除血管壁胆固醇堆积的作用,所以使长期食用绿豆芽的人,得以有效预防心脑血管方面的***。不仅如此,核黄素还对口腔溃烂起到有效的预防作用。
芽苗菜的定义
芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“***蔬菜”。目前市场上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、松柳、芽球菊苣、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。宁可食无肉,省力催芽机,不可餐无蔬,随着人们生活水平的提高,人们不仅关注蔬菜的品种数量,而且更关注的外观、品质及食用安全性等质量指标。芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的***绿色食品而受到广大消费者青睐。因此,芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。
吃绿色食品已是当代人的一种时尚,尤其是蔬菜类,市民更讲究、更想吃到“无公害的蔬菜,然而,想吃到无公害、无污染的蔬菜目前还完全达不到。芽苗菜,这种芽菜不用农田,也不用施肥,一般需7-15天,优质催芽机,就能吃到“无公害的绿色蔬菜。芽苗蔬菜俗称芽菜,也就是用不同的种子栽培出来的一种菜,如萝卜芽菜、芦丁苦荞麦苗、龙须豌豆、蚕豆芽、鱼尾赤豆等30多个品种。
芽菜的特点是无污染、安全、营养丰富,其栽培方法与其它蔬菜类不同,芽菜主要靠种子固有养分萌生,不需施用任何肥料和农1药,因此也就无任何污染。只需在适宜的温度环境下,省时催芽机,保证其水分供应,芽苗生长迅速,大约两周时间就生长出郁郁葱葱、鲜嫩的芽菜。
进入秋冬季节,白菜、土豆、萝卜等大路货蔬菜成为市民的家常菜,如何给自家的餐桌增加点绿色,我们向市民介绍芽菜,这种蔬菜可在自家的阳台、厨房里栽培,通过盆栽、盘栽、盒栽进行不加营养液的无土栽培,不需要太大的空间,***少、成本低、周期短,有适当的温度就可以。但应注意的是要选发芽率在95%以上的种子。
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