磅蛋糕做法：
1.将黄油切成小块室温软化。
2.奶油奶酪隔热水搅打至光滑无颗粒。
3.将糖加入黄油中打发成颜色发白的羽毛状。
4.将奶油奶酪加入黄油中搅拌均匀。
5.鸡蛋打散分次加入，每次加入后都要搅拌均匀再加入下一次。
6.加入牛奶和百香果拌匀。
7.将泡打粉和低粉混合，筛入奶酪糊中，用翻拌均匀。
8.将蛋糕糊倒入模具，放入预热好的烤箱中，165度烤50分钟左右。
铺糖皮的时候，***要铺平露在外面的部分，比如顶部的边沿和侧面的上部。
1.先把蛋糕叠在一起，中间可以夹馅。
2.用蛋白糖霜抹平表面。（图中是4寸蛋糕，模具上宽下窄，切掉了宽的部分所以中间缝隙大，这个蛋糕晾干后我又抹了一次蛋白糖霜找平）
3.将翻糖膏擀成薄片。（建议稍稍厚些，好操作，容易铺平）
4.将翻糖膏盖在蛋糕上。
5.用抹平器将表面抹平。
6.用轮刀切去多余的糖皮。
20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮，英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，重庆翻糖蛋糕制作培训班，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命，翻糖蛋糕制作培训入门班，也就是我们说的翻糖蛋糕。2用料
翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。
而翻糖蛋糕除了外表好看外，也非常易于保存，翻糖蛋糕制作培训班，对于蛋糕来翻糖就像是一层保护膜，干了之后会变硬，比较好保存。
在婚礼这样的大型活动中，需要蛋糕暴露在空气中一整天，普通蛋糕根本撑不住，而翻糖蛋糕就可以哦~我家小朋友是个"公主控"，翻糖蛋糕如何制作培训班，喜欢和公主有关的一切，不但衣服鞋子书包要粉嫩的颜色，连吃的蛋糕也要公主的图案。翻糖在***前是一张糖皮，主要由葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、丁吉利片组成。翻糖之所以能这么漂亮，是因为它的延展性非常好，如同橡皮泥一样，软软的，可塑性非常强，可以捏人、捏花、捏动物，并且可以做到非常逼真的地步，自然也成为了蛋糕师们展示其艺术才能的好表现。
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