和传统的手工烙馍相比，烙馍机具有生产效率高、自动化程度高两大特点。将和好的面团投放到面斗里，被分切成大小一致的小面团，投放到成型装置上，然后进行熟化；
烙馍机分为全自动烙馍机、半自动烙馍机和手动烙馍机3种，每种烙馍机的产量以及操作是不一样的，全自动烙馍机价格是多少钱，且价格也不尽相同，全自动烙馍机产量高，操作便捷，一般食品加工的话，还是选全自动烙馍机较好。
全自动烙馍机从配置上来说，有用电加热的和气泵加热的，气泵类型的全自动烙馍机厂家客户需要自行购买和面机和气泵，烙馍口感一般，传送带上不停粘上碎面，机器开机预热需要半个小时，耗电量比较大，对烙馍工艺不注重不***。每小时产量低，且气泵因为加热原因容易坏，需要经常换配件。而电加热技术的全自动烙馍机厂家的机器，只需要用电3-5分钟就可以加热完成，采用***的电加热技术，热能利用率非常高，一小时只需要用3-4度电，节省环保的同时也能减少生产成本，而且配备烙馍机专用和面机和除湿机，何乐而不为呢？李老板认真的选择比较之后，选择了纯电加热的全自动烙馍机厂家的机器，开始了他的创业之路。
烙馍的历史很长，据了解烙馍不是单一起源，因为在***各地有很多烙馍的变种食品，比如印度抛饼、意大利匹萨、墨西哥卷饼等。据说在武王伐纣时已经有了糖饼，那么可以以此推断至于无味的烙馍饼说不定比糖饼可能出现的时间更早，历史可能更悠久一些。烙馍的做法很简单：也不用调味，烙熟就可以了，便于携带，无需再加工也可以食用，重要的是存放的时间长，即使常温下，烙饼也比馒头保存时间长，相关古记载，很长一段时间，烙饼都是士兵的主食。
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