近几年蜀相老酒***市场大热，受市场环境影响很多人也加入收藏大军，但很多朋友处于“人云亦云”的菜鸟状态，自然也吃了不少亏，老酒收藏***必学 “四忌
老酒***的四大忌一、忌“哄抢”
从前年到今年，北京几个大的拍卖会，香港送拍的藏品明显增多，有的公司竟专门为香港某收藏机构举办了一次“回流老酒专场”，而这些回流的拍品得到好价位的却不多，估计***机构反有损失。现今，在内地老酒收藏***飙升的行情中，再次露出了“哄抢”的苗头，犯了老酒***的大忌。
二、忌“眼浅”
老酒收藏***须作长期打算，才能获取丰厚回报。××收藏了几百瓶××九几年的老酒，转手赚了4万元云云，确有其事，但这种投机不要效仿，老酒收藏***属于稳健性***。急于求成使不得。
三、忌“跟风”
酒商、媒体为了自己的利益，联手酒厂，借此提高作品价格而获取利润，已成为老酒收藏领域的常态。所以，“度”已不能作为衡量老酒厂价值品位、衡量老酒艺术品真正价值的有效标准。不跟风理性选择自己喜欢的老酒，从而获取可靠的***回报。
四、忌“猎奇”
近几年风行的“生肖定制老酒”，从几斤到白斤量越来越大，好像越大就越有价值。其原因还是***者不明白收藏的价值规律，一味追求猎奇，而老酒界急功近利的浮躁心理，恰好迎合了这种猎奇。但这种“大行活”，想收回***，很难。
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古船蜀相老酒原料属性-精选原料-泸州特产今天小编就详细给大家介绍一下，对这方面感兴趣的可以一起来了解一下。
古船蜀相老酒采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米等五种粮食酿造，这五种粮食的配方经过了近千年的演变，终形成了这五种原料的科学配比，即：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。这一科学配比十分符合***对五谷杂粮营养成分的需求。五谷杂粮酿造的古船老酒融合了不同原料所酿造白酒的不同特点，避免了单种粮食和少数粮食酿造的口味单调。古船老酒继承传统，优化配方，采用大米、玉米、糯米、高粱、小麦五种粮食之精华酿造而成，高粱产酒清香味正，糯米产酒纯甜味浓，大米产酒醇和甘香，玉米产酒味含冲香，而小麦产酒则显曲香。
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老酒为什么喝多了不上头？
喝酒上头的原因主要分为两块
一、酿酒原料、工艺比较差，（下称不好的物质）含量高。
第二、酒比较新，酒里面一些低沸点的醛类物质容易导致上头。
老酒一般都是开放式纯粮固态发酵，土里面跟空气里面的微生物丰富，会减缓发酵速度，会***不好物质的产生。而且存放时间长了，老酒自己会发生一些化学反应跟变化，就里面的醛类会逐渐被替代，口感变好的同时，自然也不会上头了。
总结来说就是老酒里面，没什么让人上头的物质成分，所以喝老酒不上头。
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