现如今，教育扶贫肩负着“阻断贫困代际传递”的使命，保证孩子们的营养是教育中一个非常重要的环节。四川叙永县是***ji贫困县，有大量的留守儿童，普遍存在着营养不良的问题。长江EMBA27期1班同学通过现场实地考察后，用班费捐赠36万元，加上现场爱心捐赠的6万元，为当地7所留守儿童较多的小学捐建7所“春苗营养厨房“，将使近2000名儿童受益。此次捐建的春苗营养厨房，在硬件上将配置节能***的蒸饭车、保温售饭车、耐压耐高温的双层工作台、采用无缝拼接技术易于清洁的三星水池、以及紫外线消毒灯和灭蝇灯等设备。在软件上，学校方面将配备经过营养学以及设备操作等***培训的厨房管理员，齐下保证学生吃上干净、卫生、营养可口的校园餐。
近年来，酒店厨房设备是现在很多酒店都需要进行设计的一项工作，为了保证厨房职能充分发挥出来，又能保证厨房的合理协调性，不仅需要合理的厨房设计，还需要进行***，才能保证设备的正常使用和延长使用寿命，那厨房厨柜设备是如何进行***的呢？下面就和桃丰厨房一起来了解下吧。
一、台面的***和清洁
⑴***：无论是哪种材质都怕高温的侵蚀，使用中应注意：
1、人造板材橱柜应避免积水长时间滞留在台面上。
2、避免热锅、热水壶直接于橱柜接触，要置于锅架上。
3、一般材质的台面，有气泡和缝隙，如果有色液体渗透其中会造成污染或变色，因此应避免燃料或染色剂直接置于台面上。
4、化学物质的侵蚀，对于很多材质来说是不允许的。例如，不锈钢台面沾到盐分就有可能生锈，因此平时还应该注意避免将酱油瓶等物品直接放在台面上。
5、操作中应尽量避免用尖锐的物品触及台面、门板，以避免产生划痕；无论选择何种台面都应在占板上切菜料理食物，除了可以避免留下刀痕之外，还能做到更好的清洁卫生。
制作工艺水平：深入了解生产细节，保证生产寿命，选择新技术、新产品：由于科学技术的飞速发展，厨房设备的技术升级也非常迅速。满足性能要求以提高工作效率：有必要对关键技术指标、电气设备能耗、制冷效率和炉灶能耗进行比较验证，选择节能的设备。这不仅可以提高工作效率，而且可以降低使用成本。
成本的投入：有时同一种设备的价格差别很大。因此，应广泛比较性能价格比，根据不同的厨房设备确定不同的选择优先级。
饭堂厨房设备在选购时，用户可以根据设备质量选择，以及产品的加工制作工艺，设备精度越高，工艺水平越好，产品的质量才能有所保证，在购买设备时，制作工艺水平是衡量产品一个重要的因素，新产品随着科技的不断发展而不断的创新，满足不同的需要
