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选地

风景秀丽、有山有水当然是好的休憩、就餐场地。选择一处避风平地以便平稳支架烧烤炉，靠近水边，注意防火。***重要的是，北京郊区的一些景点不允许烧烤点火，行前必须提前确认，遵守相关规定。

点火

支好烧烤炉后，根据野炊人数和时间长短放入适量干松木炭，炉中心多堆积、炉壁周围木炭稍少，以使木炭燃着后有强火有弱火，应对烧烤不同火候的食物。

你不可不知的烧烤小技巧

香肠：不宜在强火上烧烤，否则香肠表面会很容易变黑、变糊，注意经常翻转。吃时配西餐芥末，味道更正宗。

玉米：上火烤之前应刷一些黄油和蜂蜜，这样烤出来会很香。

土豆：预先煮至六七成熟，无烟电烤串炉价格，用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘，无烟电烤串炉哪家好，等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中，沈阳无烟电烤串炉，再用刀在上方十字切开(不切到底，保持土豆不散)，在里面塞入酸奶油、培根碎及撒上少许盐即可食用。

炭烤香草猪排 原材料：猪通脊、混合香料、盐、胡椒、鲜法香、橄榄油、大蒜 预先准备工作：

猪通脊切片，每片100g用肉锤轻轻拍打，使其肉质松软，鲜法香、大蒜切碎备用；切好的猪排依次放入混合香料、盐、胡椒、法香、大蒜、橄榄油，无烟电烤串炉供应，腌制入味。 烧烤要诀： 烧烤猪排或牛排时要注意火候，***忌讳外焦内生；肉排已提前腌好，烧烤时不需添加调味料，只需在表面刷少许油，放在炉架火弱的一侧，千万不可放强火处烧烤；一般情况下，不要常翻面，待一侧变色后再翻烤另一侧。