液氮主要特性如下：
膨胀性：液氮是由空气压缩冷却制成，其气化时就***为氮气。据测定，每一立升液氮气化，液氮多少钱一罐，温度上升15度，体积膨胀约为180倍。一升液氮在标准大气压下汽化成683升0℃的氮气， 每公斤液氮可夺热48大卡。
窒息性：氮气本身不致使人窒息，但在一定空间内，如果氮气过多而隔绝了氧气，操作者也会引起窒息。据测定，10公斤液氮在10立方米的室内瞬间蒸发，液氮生产厂商，可使空间氧气突然降到13%，造成空间缺氧。在此条件下，能引起人窒息乃至死1亡。
液氮罐种类及使用中的注意事项
为避免以后充液氮时的消耗，请您在液氮罐内另有少量液氮时即重新充液氮。或在用完液氮后的48小时内充液氮。
为确保液氮罐利用的安全、可靠，液氮罐只能充装液氮、液氧、液***。在三级或三级以下的路面上运输液氮介质时，汽车时速请不要凌驾30km/h。
液氮罐上真空嘴，宁静阀的封条，铅封不可以***。要是液氮罐恒久不使用，请将液氮罐内部的液氮介质排挤并吹干，然后封闭全部阀门封存。
液氮速冻使用表现出明显的产业分布不均，其中，高使用率表现在小龙虾、河豚、海参、鲍鱼等高价值水产加工领域。保水率高、口感好、营养价值不流失，液氮厂商，我国液氮速冻水产品市场发展迅猛，小龙虾加工使用***为普遍。小龙虾是使用液氮速冻设备***普遍的一个产业，2017年，小龙虾产业火热，液氮，国内市场供不应求，流行菜式层出不穷，大部分小龙虾加工企业都有足够的利润空间去使用液氮速冻，加工冷冻效果表现也***1好。
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