蘸水面是陕西省风味独特的传统面食小吃。西北人爱吃的面食各有特色，但杨凌蘸水面概括起来只有20个字：面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香。蘸水面，论根卖，一根两元，地方不同价格不同，较宽的可达5、6厘米，长一米左右，食用时以大面盆盛之众人同用，有***等同烹，谓之“清清白白”。每人有一蘸汁碗，调以蒜苗等及五味佐料，食之味美留香。
美食种类众多，其中面食更是一绝，虽然面食在北方比较普及，但是面食独特的制作工艺，同样为消费者带来了全新的体验，也为市场带来了新的活力，行业发展前景良好。
揪面片加盟制作工艺的不同特点，并加以改良，打造出口味独特、健康营养的特色面食品牌。同时公司为每一家加盟店建设几套***竞争力产品结构方案和营销策划方案。开敞式操作间、精心地选料、天然的配方辅以传统的制作工艺，保持了汤料的鲜浓醇厚，保证了产品的绿色健康，让食物原本的营养成份不会流失。
***面，陕西的一种汉族特色面食，是加入***粉和面做成的挂面。***面，不仅有***的营养，也融合了石磨挂面的营养。石磨在低速运转的过程，不产生高温，保留了小麦原有的多种营养成分，特别是***E的含量是普通面粉的18倍，并且含有适量的麦麸和小麦胚芽油，是名不虚传的绿色健康食品，传统石磨凝集了千百年来劳动人民的智慧结晶。
