藜麦如何食用呢？
单独烹饪或与其它谷物混合烹饪—煮粥、焖饭、做豆浆均可，藜麦是易熟食品，蒸煮时，在滚水中煮沸约10-15分钟左右即可，（过久的蒸煮容易使藜麦失去营养和口感，混合烹饪时一般后入锅），令其膨胀且有轻微的香味散发出来后即可食用。
藜麦可混合其它五谷杂粮一起食用，蒸煮时间与五谷杂粮时间相同。如：藜麦小米粥、藜麦米饭；
藜麦可搭配其它食材制作特色菜肴。如：藜麦海参、藜麦水果沙拉；
藜麦还可煮汤，有清香味道很适宜与其它材料做汤类。如：藜麦南瓜汤、藜麦番茄汤、藜麦鸡丝汤 。
藜麦可以榨浆配制饮品。如：与各类水果混合鲜榨果汁，或做豆浆时加入藜麦。
藜麦茶：将藜麦炒成金***出来香味，杯子里放一勺，用开水冲饮，每日一杯强身健体。
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益生菌有精神***的作用
传统的***一直认为、是心理、精神性***。只能通过心理疏导、抗抑郁类进行，但效果并不理想。***微生态研究发现，、不是心理不健康造成的***，而是肠道抑郁菌造成的器质性***。
2016年美国***微生态***Philip发现当肠道菌群失衡时，肠道内的Y-氨基丁酸被这些抑郁菌吃光后，就会造成抑郁、自闭等。肠道***可以产生多种***递质，影响你的大脑信号传导，如多巴胺、5-羟色胺、GABA等***递质。通过补充益生菌可以调整肠道菌群平衡。目前证实，***双歧、干酪乳、鼠李糖乳、瑞士乳等益生菌在这方面有一定作用。
低升糖的理想粮食——藜麦
先来科普一下何为升糖指数。升糖指数（GI）指的是食物进入***两个小时内血糖升高的相对速度。中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖，但对于肥胖、等特殊群体，平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。
***解释：需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖剧烈波动将影响血糖控制的效果。因此，在食物中选择低升糖指数食物对患者来说至关重要。
如何断定升糖指数的低中高呢？以葡萄糖为基准，它的升糖指数为GI：100，GI大于70是高升糖，GI在56—69之间为中升糖，GI低于55则为低升糖。
而藜麦的升糖指数只有GI：35，远低于低升糖20个单位，如果分4个层级，藜麦简直是升糖。没有任何主食比她的升糖指数更低的了。