JJCC磁性金属物测定仪是用于测定粉类中磁性金属含量的专用仪器，测定磁性金属含量是保障食品安全的一项非常重要的工作。这里所说的磁性金属并不是我们日常生活中常说的可供***吸收的微量金属元素，而是带磁性的金属小颗粒，***如果过多的摄入这些磁性金属，很容易导致***肠道跟胃粘膜损害，因此为了***健康，在加工粉类粮食时，我们必须使用该仪器进行测定。
JJCC磁性金属物测定仪是根据***新标准GB/T 5509—2008《粮食、油料检验、粉类磁性金属物测定》研制的检验粉类粮食中磁性金属物含量的专用仪器。适用于质量监督、面粉（以及各类粮食粉类）加工、粮食储运、购销、科研等需对粉类磁性金属物的含量进行测定的部门。
使用JJCC磁性金属物测定仪来进行对面粉中的磁性金属进行分离，将面粉直接放置于淌板上，并刷下磁性金属，合并与一称量纸上，然后小心的将称量纸放在吸力大于12kg的方形磁铁上，这时，用手前后左右轻轻晃动称量纸，如有磁性金属物存在，会随称量纸的移动而移动，再用吸耳球轻轻吹掉纸上的粉粒，直至将粉粒全部吹净为止，纸上仅存的即是磁性金属物，将磁性金属物用天平称量，即可准确称得样品中所含有的磁性金属含量。
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