但现在所说的大锅灶却又有些不同了，现在不仅有用电的，一般说的都是商用大锅灶，商用电热大锅灶、燃气大锅灶和醇基燃料大锅灶。常用于用餐人数众多的工厂、学校、***、酒店、企业员工餐厅等双头大锅灶，有大量人员吃饭的地方。
目前在节能减排的大环境下。又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。
节能大锅灶设备技术要求：
1.炉面、炉围、侧板、背板、前板均采用201或304不锈钢制作；
2.配置炉体骨架角铁，黑铁炉膛结构；
3.炉脚用镀锌管外套不锈钢管及24-25mm调节螺丝组成；
4.内砌耐火砖隔热火位；配大锅。
节能大锅灶产品应用范围：
适用于酒店、饭店、酒楼、工厂、学校、***、***、超市快餐、养老***院、敬老院、连锁餐饮业、连锁火锅城、企***等不锈钢厨房工程。
豪华方台电加热大锅灶：
LX62型， 尺寸850x950x800， 6KW， Ф620mm 可供30-50人用餐?
LX68型， 尺寸900x1000x800， 9KW， Ф680mm 可供50-80人用餐
LX78型， 尺寸1000x1100x800，12KW，Ф780mm 可供80-120人用餐
LX84型， 尺寸1050x1200x800，15KW，Ф840mm 可供120-150人用餐
LX95型， 尺寸1200x1300x800，18KW，Ф950mm 可供150-180人用餐
LX103型，尺寸1240x1300x800，21KW，Ф1030mm 可供180-300人用餐
电热大锅灶产品适用于用餐人数众多的工厂、学校、***、酒店、企业员工餐厅等。
