3M ALLTEC60***原残留测试棒

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3M  ALLTEC60

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ALLTEC60Clean-Trace表面***原测试棒应用范围：

高灵敏的蛋白检测。可迅速确认食品加工环节表面(清洗后)的***原残留量。

关于***原：

几乎所有的***原都是蛋白。主要的***原包括花生、坚果、芝麻、鱼、贝壳类产品、鸡蛋和牛乳。FDA对预包装食品实行严格监管。FDA***要求对含8种常用***原(牛乳、鸡蛋、小麦、花生、大豆、坚果、鱼和贝壳类)的蛋白类成分进行明确标识。常见***原及其LOAEL如下(来源于食品***症和***性反应网络，Foodallery&AnaphylaxisNetwork,FAAN）:

食品LOAEL(mg蛋白)食品LOAEL(mg蛋白)

鸡蛋0.13-1.0    坚果0.02-7.5

花生0.25-1.0    大豆88-522

牛乳0.36-3.6    鱼1-100

LOAEL：是指生理影响产生不良反应的浓度。

ALLTEC60Clean-Trace表面***原测试棒半定量结果：

可检测3ug蛋白残留

对照比色卡快速判读(绿色-清洁，***-低度污染，浅紫-中度污染，深紫-高度污染)

ALLTEC60Clean-Trace表面***原测试棒灵敏的***原检测方法：

3MClean-Trace表面***原快速检测棒是检测表面残留蛋白***原灵敏的方法。