市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场***。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，企业食堂承包，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行***。
1．当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。
2．就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。
3．就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。
4．就餐环境的布置，因为几年前的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
因属本工厂员工，故无服务意识，浪费较无责任感，成本无形提高。经过***培训，改善员工服务态度，落实卫生及提高厨务技能，***浪费，大大提高饮食质量。无法持续改善问题。设有客户意见箱，并尽心尽力改善问题，持续追l踪。烹调口味不变，厨务操作过程无***管理，厨师级别难于识辨。实施厨师轮调制度，竞争上岗，让口味多样化，常创新。
我们的宗旨: 1、规范化的管理，标准化的服务。2、广泛收集各种餐饮信息，定期对膳食进行营养分析，适时调节员工的不同口味，努力提高员工的伙食质量。 3、适时采纳员工的合理建议，积极接受员工的监督，以便能使我们的工作持续不断的改进和完善。
二、管理方式: 公司秉承“规范经营，诚信服务”为经营概念，以务实的经营作风，科学的管理方式。
三、经营理念: 以“优质服务为基础、以品质、环保、便利、营养为主题，以顾客满意为目的”的经营理念。
四、我们的服务: 1、实力雄厚的厨师*** 2、现炒现送，美味可口 3. 专人***，服务到家。
洪山企业食堂承包-武汉既来之餐饮由武汉既来之餐饮管理有限公司提供。武汉既来之餐饮管理有限公司（whjlzcy.）实力雄厚，信誉可靠，在湖北 武汉 的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***既来之餐饮和您携手步入辉煌，共创美好未来！同时本公司（）还是从事食堂托管，学校食堂托管，工地食堂托管的厂家，欢迎来电咨询。
