浅烘咖啡豆的密度大
在浅烘咖啡里的物质较多，所以单位体积内较重，也就是密度大，这代表这在水中比较容易下沉。 浅烘因为烘焙温度及时间较短，在热重损失上较少，约为10~13%（即100克生豆出来87~90克熟豆），而深烘可高达18%以上，酒仙桥街道咖啡，所以浅烘的豆子比较重。
当磨豆机的研磨刻度相同时，我们可以把体积假设一样为定值：1。那么密度的计算公式为：密度=质量÷体积
2.全脂鲜奶
奶泡由牛奶打成，因牛奶的脂肪与蛋白质含量及温度均会影响奶泡的形成，销售全自动咖啡机，拉花使用全脂鲜牛奶，因其脂肪与蛋白质含量较高，能打出更多及更细滑绵密的奶泡。此外，牛奶必须雪冻到0-4°C，爱宝半自动咖啡机，因为冻牛奶能加长打泡时混合时间，奶与泡混合得宜，拉花才会靓。
3.意式咖啡机的蒸气棒/奶泡壶/打奶棒
三种都是打奶泡工具，意式咖啡豆销售公司，手打奶泡壶及电动打奶棒较难掌握，初学宜选用单一气孔的蒸气棒，因气孔少，蒸气出得愈慢，较容易控制。奶泡壶则可因制作分量自行选择大小，一般可选 350 cc 或 600 cc 的钢壶。
七、叶形拉花
拉花步骤：
1.首先找一个注入点。
2.以画圈的方式注入牛奶和咖啡融合。.将牛奶缓缓注入咖啡中，注意把握好高度，不要***表面的咖啡油脂。牛奶的注入点决花格局和基本位置，我们选择的牛奶注入点正好是杯子中心点。
3.当杯中咖啡与牛奶已接近2/3容量时，将奶缸略往咖啡杯前移动并降低些许高度，使得注入点前移。与此同时开始将咖啡杯缓缓放正。拉花杯靠近咖啡杯的左边边缘，一边左右摇晃一边后退注入奶泡。
4.提高拉花杯，使得弧形线条出现并一层一层水波纹般向外推动成型，在已拉出的奶泡弧形中心用细细的奶泡压出一条线。
5.将奶缸一边左右晃动一边往杯子后点移动，一直走到咖啡杯后边缘后，这才停止晃动，并重新向前上收尾结束。
6.用和左边一同样的方式拉出右边的一片叶子。
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