专用车辆主要用于运输特殊货物，或者是在有利于提供运输工作效率的前提下装置随车辆装卸机械，并可用于运输一般货物。某些情况下，采用专用车辆可以获得显著的经济效益。例如采用冷冻专用运输车与采用通用汽车运输袋装面粉相比，运输费用可降低50%左右。综上所述，同时考虑到一般食品配送中心用车多是小型汽车(2～3吨)和普通汽车(5～12吨)。
蔬菜数量供给标准：1.保证斤、两的准确性；2.以采购人的验收数量为准，我公司每次随货携带一式两联的送货清单，有机蔬菜配送，食品经双方验收后须签字确认；3.双方各持一份，全部作为收货与货款结算的凭证。
蔬菜配送的原材料首先送到检测部门进行***物资残留检测，不合格的按照规定处理或就地销毁。检测合格的进入流通加工程序，分类后分别暂时存放到普通仓库、冷藏库或冷冻库，以调剂余缺、存储保值等。流通加工后的蔬菜，除了少部分用于销售展示外，绝大部分配送到终端客户如大卖场、连锁超市、学校和企***的食堂等。若渠道畅通，质量过硬，甚至可以出口到海外市场
二是，强化营养方面的管理，要根据师生的具体需求来增加饭菜的品东莞食堂承包种和样式，保证师生的营养均衡，尽量满足师生的身体消耗需要。
三是，好的膳食搭配不仅要做到原料的搭配合理，还要做到颜色、味道、主料、辅料的合理搭配，这样的工作就充分体现了膳食的合理性和多样性。
东莞蔬菜配送注意严防食品、果品等易腐烂物品的腐烂变质。
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