




魔芋精粉膨胀系数大,可用无杂质清水溶解,一般对水比例为1:40~1:50,搅拌溶解时间为3小时~5小时,其对水量与溶解时间按具体条件而定。在下粉设备里自动掺加凝固剂,使之成晶体。抗ai消zhong:魔芋对ai细胞代谢有干扰作用,药敏试验对贲门ai、结changai细胞敏感,可以化痰软坚,散肿解du,主zhi肿块、痰核、瘰疬等症,能够防治ai瘤。晶体通过高压喷头挤出后,在熟化池成形。将成形粉条装入复合塑料袋,加入保鲜水后封口,每条粉条净重250克,毛重450克,将装袋的魔芋粉条放在高温130℃的杀菌器里蒸煮2小时后,取出即成。这种袋装粉条保鲜期为1年半时间,粉条嫩、脆、滑爽,咬劲足,口感强,可烩炒、凉拌、煮汤,食用方便。
吃魔芋已经成为一种潮流,魔芋食品市场范围在不断的扩大,魔芋经过加工之后被做成很多即食食品,在销售市场内掀起了一股热潮。魔芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防ai抗ai的神奇魔力。魔芋食品作为可溶性膳食纤维食品,其独特的***功能已越来越引起人们的重视。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离,制成魔芋精粉,再把精粉加水加热,就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍各种***物质,特别是致ai物质的吸收,所以魔芋又被称为“防ai魔衣”.
魔芋的主要为葡甘露聚糖。它是一种理想的可溶性膳食纤维。食物纤维在胃肠道内汲打水分而膨胀,使体积就会变大,能增长饱腹的感觉。把糊料倒入打浆机打浆2分钟后加入氢氧化钙,再搅打2分钟,倒入成型盘,上锅蒸1小时即可。可溶性纤维形成胶态,延缓了葡萄糖和脂肪的汲取,可有效保卫gao血糖、***类***的孕育产生。 紧缩食物在胃中停顿的时间。通常食物须要28小时才气从肠道内排空,而富含食物纤维的食品只须要14~16小时,这就大大淘汰了肠道对***物质的汲取。