




GR-1200 真空滚揉机通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被***吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。真空滚揉机也叫真空腌制真空滚揉机也叫真空腌制机,通过筒体转动进行滚揉。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动,改善了肉***的结构,提高了切面效果。1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味
2、增强肉的结合力,提高肉的弹性
3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口.
诸城市华明食品机械有限公司地处胶东半岛,位于山东省诸城市境内,北靠“风筝之都”潍坊,南接海滨城市日照,东临奥运城市青岛,地理位置优越、交***利。
以***的技术、精良的加工和检测设备,严密的质量保证和更完善的***服务,赢得了越来越多的客户。品质是我们的标志,真正的品质就是要让客户满意。
客户的满意度是我们的目标。
真空滚揉机用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制,与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀。1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味2、增强肉的结合力,提高肉的弹性3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触,加速了蛋白质的溶解和相互作用,以增加肉块与肉块之间的粘合力,并且可以使肉块发色,提高肉类嫩度与保持水性,改善肉块品质。







