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需要怎么样用压面机才能制作出满意的面条呢？
1.加盐，常见的方法是在面粉里加入盐，利用盐离子的作用，使面筋蛋白质之间的相互作用加强，从而不容易煮烂。所以，看看超市里的挂面产品，大多都有“盐”这个配料。家庭烹调中，也常用这个方法。
2. 加碱不过，全自动压面机，更好的方式是在面团中加入碱。这是因为，在碱性条件下，面筋蛋白里的“巯基”这个化学基团容易失去氢，更易在蛋白质分子之间交联形成“二硫键”，就好似在蛋白质之间拉上很多绳子，把它们拴在一起。蛋白质之间越紧密，越不容易松散，自然面食品的筋力也就越强。
3.其他方法要把面煮得有弹性，除了加盐加碱这些方法之外，还有一个物理方法，全自动压面机图片，就是“韧化处理”。就是先把淀粉类食物加热到接近糊化温度的时候，然后取出冷却，冷透之后再加热，就很不容易煮烂。比如说，先把面条加热到半熟，然后捞出来放冷水中，低温冷凉。冷透之后，继续放在锅里煮，就不容易煮烂了，全自动压面机价格，口感比较弹牙。这个方法能使淀粉分子发生重新排列，质地更为紧密，慢消化淀粉比例上升。吃了之后，消化速度会比较慢，对于控制餐后血糖上升比较有益。
压面机操作规范
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压面机操作规范
1、操作程序：
1)检查电源是否关闭。
2)确认后，检查压面机是否正常，并按需要调节压面间隙。
3)开启电源，压面机开始运行。
4)运转正常后，在压面机下料斗上撒少许干粉。
5)一手在上面将调好的面料慢慢送往压面，一手在下面接压出的面料。
2、注意事项：
1)慎防漏电，如有漏电、跳闸现象立即关闭电源，报告主管处理
2)操作中要注意送面与接面过程中手与机的距离，慎防压伤。
3)注意防止压好的面料掉落地上，必须放接收盘接收面料。
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压面机维护***以及注意事项
1.润滑是机器正常运转及延长使用寿命的保证。（每周应在链条处加注适量黄油）
2.轧辊工作表面应保持清洁，如发现有积粉现象，应检查轧辊与面乱接触是否紧密及压簧的压力是否足够。若是面刮损失效应更换，压簧的压力不足可调节压簧压力。如果轧辊表面拉毛，应停机后，全自动压面机批发，用砂布抛光再使用。
3.当机器运转时，切勿反手靠近轧辊间，并防止硬物进入轧辊间，杂音大时，应停机检查，以免发生意外事故。
4.机器停止使用（较长时间），应在俩轧辊表面涂抹少量食用油防锈。
全自动压面机图片-邢台晨阳压面机-全自动压面机由邢台晨阳机械厂提供。邢台晨阳机械厂（chenyangjx.）位于河北省邢台市隆尧县北楼乡辛贾村89号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前晨阳机械在行业专用设备中享有良好的声誉。晨阳机械取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。晨阳机械全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。
