豆腐脑泵是加工豆腐脑的一种小型设备。
豆腐脑的***大特点是豆腐的细嫩以及柔软,故称豆腐中的脑, 因此要掌握点卤的技巧。它要求熬浆用微火,不能溢锅(可以放入豆制品专用消泡剂消除泡沫,食用油也可以),使豆腐脑不糊、不苦、不涩,勾卤时用急火,一开锅就行。卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤,火候要掌握好,不能用炖肉的技法熬卤,豆腐脑自吸泵生产厂家,才能保持卤的新鲜。





产品特点:
小尺寸、大流量。
液流无脉动。
无液自吸***高可达五米水柱。
可处理***粘度达5000厘泊的流体、半流体。
可输送含气液、泡沫液而无气阻。
可输送悬浮硬质、软质颗粒介质而对泵和介质无损伤。
泵柔和的动作不损伤剪切敏感与摇溶性介质。
所有过流金属部件为SUS304、AISI316不锈钢;经特殊设计的泵腔内无死角,内外表面抛光;符合3A和GMP标准。
豆腐脑泵是加工豆腐脑的一种小型设备。
豆腐脑制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃。***后放入凝固剂再静置5至15分钟才能完成。
豆腐脑,是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似(老豆腐较豆腐脑稍硬,形状则相同。豆腐脑如妙龄少女,豆腐脑自吸泵厂,老豆腐则似半老佳人。豆腐脑多在晨间出售,老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤,内江豆腐脑自吸泵,老豆腐则佐酱油等素食之。)
豆腐脑,豆腐脑自吸泵制作,是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应,大豆蛋白溶胶(即豆浆)发生蛋白质聚沉,如果反应物比例合适,反应条件(温度、浓度、搅拌程度等)恰当,大豆蛋白就会完全凝固形成豆腐脑。为乾州(今乾县)四宝之一。
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