软水盐在食品加工业中的作用
工业用水中，水质太硬会造成锅炉产生大量水垢而浪费燃料，严重了会发生锅炉事故，因此必须对水质进行软化处理。工业软水盐分为工业颗粒软化盐和片软化水盐，两者的区别在于1、外观：工业颗粒盐就是呈颗粒状。在食品加工业中，水质的软硬也很有讲究，水质过硬会影响食品加工，造成蛋白质沉淀、无机盐沉淀或食品较难煮熟，严重影响食品的外观及口感，因此食品加工业中要适当的对水质进行软化处理。
软水盐厂家介绍：
喝软水让指甲变软，ｊｕｅ对错误且是无稽之谈。指甲的成分是死去的角质蛋白细胞，其硬度是因为含水量极低。影响指甲硬度的是铁、锌、钾。如果指甲脆、易碎易断裂，说明身体严重缺铁。钙质和指甲的形成、成分、软硬，全无关系。
喝软水降低机体抵抗力，科学界尚未证明，也没有相关的课题及理论研究。硬水是含钙盐、镁盐较高的矿物质水，软水是含有机矿物质的水。能去除软水器树脂中的坚硬物、赃物及沉淀物使软水机器中的树脂还原。水的软硬划分，只关系钙盐和镁盐的含量，不关系其他。软水来源一般是江水、河水、淡水湖水等（也有人工处理净化过形成软水），其有机矿物质和其他微量成分因水源地而有区别，但其降低***抵抗力的说法却十分无稽。
锅炉在使用中常常结有坚硬的水垢，水垢会给锅炉带来的影响：
1、增加锅炉燃料量
2、降低受热面的金属强度，结垢厚时受热面钢板不能被锅炉水冷却，则易产生钢板过热、变形、龟裂、甚至事故。
3、降低锅炉设备利用，由于水垢的生成，需要定期进行机械清洗或化学除垢。
4、易导致汽水公沸。
5、缩短锅炉使用寿命。
所以在使用锅炉过程中,工作人员应该及时、合理地清除已在锅炉受热面上结生的水垢，做到以防为主，积极除垢，保证锅炉处于污垢或者薄垢状态下运行，确保锅炉安全经济运行。软水盐又名离子树脂再生剂，随着人们生活水平的提高，软水机已成为家庭的必需品了，可软水机是利用什么原理，来对原水进行软化的呢。现在锅炉水质软化的方法有很多种，但***主要、ｚｕｉ***和***适宜的软化技术是离子交换，即钠离子交换器。