润滑脂的抗磨损性与抗磨性并不总是一致的。减少摩擦，并不一定表面摩擦总是小，而降低磨损时，摩擦并不一定减少。这两种性质中的任何一种性质都不能完全代表润滑脂的润滑能力。
润滑脂的润滑机理存有不同看法：
1、润滑脂分离出的基础油起润滑作用，稠化剂只起贮油作用。
2、润滑脂本身的流动起润滑作用了。
3、润滑脂本身和分理出的基础油共同起润滑作用。后来又实验证明，皂有减磨作用，皂基脂比基础油的摩擦系数低。
研究表明，润滑脂的抗磨性随脂肪酸碳数的增加而变差；冷却速度不同，锂基脂的皂纤维结构不同，抗磨性也不同。
?润滑脂在使用和存放应该注意哪些问题？
润滑脂是由稠化剂在一种润滑剂中形成的分散体系，近二十年来，润滑脂产品种类在不断更新发展，随着金属工业的日渐发展，润滑脂在工业中的需求也越来越多。那我们购入大批润滑脂在使用和储放中应当注意哪些问題呢？小编整理编辑以下几点内容：
1、加注润滑脂的量要适量
加脂量过大，会使摩擦力矩增大，溫度升高，耗脂量增大；而加脂量较少，则无法获得可靠润滑而产生干摩擦。一般而言，适宜的加脂量为轴承内总空隙体积的1/3~1/2。但依据具体情况，有时则应在轴承边沿涂脂而实行空腔润滑。
2、不同品种、牌号及新旧润滑脂不得混用
以防装脂器皿和工具的交叉使用，不然，将对脂造成滴点降低，锥入度增大和机械安定性下降等不良影响。
3、更換新脂有什么注意事项？
因为润滑脂品种、质量都在不断地完善和变化，老设备改用新润滑脂时，应先经试验，试用后方可正式使用；在更換新脂时，先要清理废润滑脂，将部件清洗干净。在补加润滑脂时，应将废润滑脂挤出，在排脂口见到新润滑脂时为止。
食品工业机械设备的价格是昂贵的，所以，设备的日常维护***尤其重要。有些食品生产设备运行速度高、有些连续工作时间长、有些设备的工作温度高，在这些特殊的工况下，要求使用的润滑脂能满足相应的***润滑要求，从而确保机械设备的安全无故障运行。
伴随对食品机械设备要求的不断提高，对食品级润滑脂的需求也在不断上升。相比以前，现在对润滑脂的鉴定不仅仅要求生理学无害，还要求实施危害分析程序。
适用于食品工业机械设备的润滑脂需要满足以下几项要求
1、食品级润滑脂属于合成油类润滑脂，具有超i强的防水冲刷性能而且不溶于水，高粘度基础油，附着力好，适用于各种小家电润滑、降噪，低启动扭力，适用于各种轴承、齿轮润滑。
2、食品级润滑脂合成油类，高粘度合成基础油，防水密封性能极i好，能应用于-50~250℃。
