“地锅传奇”隶属于义乌同进餐饮管理有限公司，是一家以品牌打造、技术推广、***人才输送、企业托管、饮食文化研究为一体的餐饮培训管理公司。旗下品牌“地锅传奇”是以农家铁锅土灶,加入天然食材，通过木材起火的方式，现场炒、炖为主的特色农家风味饭店，是***第—家革命特色餐饮连锁。
冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还应因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体(体质)有虚实寒热之辩，本着***生长规律，******原则，少年重养，中年重调，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。
冰糖白萝卜饮
做法：把白萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部1/3处放在一边，用小刀把下部中心掏空，在挖空处放入冰糖。再把切去的1/3白萝卜盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已化为浓汁。将汁水滗出，再加少许蜂蜜即可。
***：润r肺***，预防咽喉肿痛等秋季常见***
茶树菇营养丰富，有健脾***、滋阳壮阴、美容***之***，还有抗k***、降低胆固醇、的特殊作用。
【胡萝卜玉米排骨汤】
原料：猪大排 适量;玉米适量;胡萝卜1根半。调料：姜、蒜、八角、花椒适量。
制作步骤：
1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块
2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干;
3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻(我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好)。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。
4、***后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。
