特定的发酵环境下,“混菌”发酵实质上只有“某类强势菌”在“起作用”。因此,发酵豆粕供应量大,实际生产中微生物发酵结果与“环境的工艺控制”息息相关且控制难度大,事实上“单菌”发酵在现代工业化生产的实现并不容易。以“芽孢杆丨菌发酵豆粕”生产为例,不能解决因粘度增加导致的“供氧难题”,实质上生产的也是“厌氧”发酵产品。
邯郸市天德生物饲料有限公司是一家专门从事发酵辣椒粕,发酵豆粕,发酵豆粕供应批发,发酵棉粕,牛羊专用发酵料,蛋禽专用发酵料为主的微生物饲料开发和生产的科技型现代化企业。
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发酵豆粕在食品加工业中将发挥越来越重要的作用。固态发酵其中一个重要应用领域就是利用微生物转化农作物及其副产物,以提高它们的营养价值,减少对环境的污染。经研究表明,豆粕经固态发酵则可有效提高蛋白质的生物转化率。
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霉菌也经常被研究人员用于固态发酵豆粕的生产,且常常与其他菌丨种混合发酵。莫重文等人采用米曲霉和啤酒酵母混合菌株固态发酵法生产发酵豆粕,发酵豆粕供应现货,利用霉菌产生的多种酶系,降解其中的纤维素及蛋白质等物质,利用酵母菌合成菌体蛋白。
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