




以下是定制吧台中包含的几个小例子:
1.冷藏功能:如果店面空间小,是可以把常温的吧台柜体定制成冷藏柜体的,这样操作时取放保鲜食材方便很多。常温的食材就可以转存放到前吧的柜子里。除了可以增加冷藏功能,还可以增加冷冻功能和双温功能。店里如果有茶饮和小吃的出品,可以定制双温功能配置。有的分数盒会放在层架上(开分数盒槽),也有的是在冷柜台面设计开槽。
2.洗杯器:这种配置,主要用于快速清洗杯子内底部。有些杯子太深,客流量又大的话,这个配置是很实用的。
3.分杯器:这里说的分杯器是做在吧台柜体里的,主要用于把杯子分开一个个取杯。有些店面会直接在台面直接放置一个塑料的分杯架子,但是也有些客户需要更多台面来操作出品的或者对店面整洁形象要求高的话,这个塑料的分杯架子是达不到要求的。所以选择这种柜体的分杯器会更加节省台面空间和提高店面形象。一家咖啡厅无论面积多大,吧台的设计以及对空间的正确使用不仅能提升品牌形象,营造良好消费环境,更能提高团队整体表现、工作效率,甚至提升顾客满意度。
在定制吧台时一定要考虑水槽的设计。
水槽如果是要放在吧台区域,位置一般都是在拐角处,这样比较节约空间,同时保证整个环境的整洁。如果是一体的操作台,那么就不需要太多麻烦去考虑更多的问题,操作台一般都会有挡水背板或设计成一个整体水槽。
如果是单独摆放一个水槽,那么一定要记住其周围和上部是被瓷砖包围的。千万不要让水槽和下水直接与墙面接触,否则墙面会发生霉变。今后打扫起来非常困难,也影响美观和环境卫生。
制冰机和半自动咖啡机都是需要入水口和出水口的,所以在放置这两台机器的位置一定要让师傅预留好出入水的位置。如果不是接***净水的话,可以分别在两台机器入水处各加装一个纯水过滤器,这样才能保证水质纯净!
而制冰机的后方也要确保墙面是防水的,可以是瓷砖贴墙面,也可以是其他防水措施,否则也会容易霉变!
奶茶操作吧台主要采用不锈钢方通,不锈钢板,工作台底脚采用高强度的橡胶脚杯,可上下调节高度,使工作台面始终保持水平。又不损坏地面。台面可以铺防静电胶垫,达到防静电效果,从而成为防静电不锈钢工作台。也可以加铺木板,增加承重量,采用正面排风,排风板整体可拆卸。不锈钢工作台配置了蓝光LED灯,从而达到照明美观和杀菌消毒的效果。吧台的位置并没有特定的规则可循,设计师通常会建议利用一些明显空间,如果将吧台融入当做是空间的主体时,便要好好考虑动线走向。
规格尺寸:客户可以根据自已实际工作场所自行设计,也可找厂家设计。
安装简单,方便,迅速。