风机是依靠输入的机械能，提高气体压力并排送气体的机械，它是一种从动的流体机械。
风机是我国对气体压缩和气体输送机械的习惯简称，通常所说的风机包括通风机，鼓风机，压缩机以及罗茨鼓风机，离心式风机,回转式风机,水环式风机,但是不包括活塞压缩机等容积式鼓风机和压缩机。气体压缩和气体输送机械是把旋转的机械转换为气体压力能和动能，并将气体输送出去的机械。空气的压缩过程通常是经过几个工作叶轮（或称几级）在离心力的作用下进行的。
风机主要由风叶、百叶窗、开窗机构、电机、皮带轮、进风罩、内框架、机壳、安全网等部件组成。开机时由电机驱动风叶旋转，并使开窗机构打开百叶窗排风。停机时百叶窗自动关闭。
风机广泛用于工厂、矿井、隧道、冷却塔、车辆、船舶和建筑物的通风、排尘和冷却；锅炉和工业炉窑的通风和引风；空气调节设备和家用电器设备中的冷却和通风；谷物的烘干和选送；风洞风源和气垫船的充气和推进等。
如何选用合适的厨房排油烟风机
一、如何确定风机选择多大风量？
方法1：根据【炒炉的炉头数】计算
方法2：根据【烟罩的长度】计算
二、如何确定主风管的风速？
风管风速一般为10m/s-14m/s，建议选择10m/s，当顶部空间不够时可以适当增加流速，也就是减小管道大小，在选择时需要考虑运行的费用及风速过大产生的噪音对环境的影响。
三、如何确定风管断面尺寸？
计算公式为：
主风管截面积=风量÷风速÷3600
四、如何确定烟罩吸口的位置和尺寸？
烟罩吸口（俗称烟喉）的位置应设置在炒炉正上方，考虑吸口风速=主烟管风速。吸口的尺寸一般设置为250×300mm，不超过300×350mm，离风机越近处开口越小，风管也可以根据分段排气量进行变径，能够更好的控制流速，保证排烟效果。
五、风机与风管安装需要注意什么？
风机与风管连接时，在风机进风口和出风口两倍叶轮直径长度范围内都不能有弯头，也不能有其他管道截面发生突然变化。
如果安装时不注意，进风口可能会造成风机性能异常，出风口可能会引起管道阻力急剧增加，导致风机的风量下降。
鼓风机靠汽缸内偏置的转子偏心运转，并使转子槽中的叶片之间的容积变化将空气吸入、压缩、吐出。转数与风机风量成正比，下面为大家介绍一下鼓风机漏油的原因及解决方法：
1.密封磨损，造成轴端漏油，需要对设备密封进行更换。
2.设备压力值高于规定值，将设备压力调整至正常水平。
3.设备通风口堵塞导致油泄漏到机壳中，需要将通风口疏通，中间腔安装上具有孔径的旋塞。
4.油箱位较高，排油口漏油，需要降低油位。