石磨香油的做法-香油的做法-德福源头香油

香油的做法：

西红柿鸡蛋汤

材料： 西红柿1个、鸡蛋1个

做法：将西红柿洗净，切成滚刀块，葱、姜、蒜切碎，鸡蛋磕到碗里，把鸡蛋搅拌均匀;锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒; 放入西红柿翻炒，火锅香油的做法，添加少许凉水和盐; 开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。以上是对西红柿鸡蛋汤做法的介绍，希望对您有所帮助，感谢您的观看。

我们食用的五香油的制作办法：

原料：色拉油450克，葱、姜各20克，花椒6克，五香油的做法，桂皮2克，大料（八角）4~5瓣，香叶3片，香油的做法，丁香1克。

步骤1、将所有的干调料放入清水中充分浸泡，漂洗去浮灰。

步骤2、洗净后的干调料沥干水分（或用厨房用纸擦干），葱姜分别切成葱花、姜片。

步骤3、油烧至四成热转小火，下葱花和姜片炸至葱白变成焦***、出香味。

步骤4、放入全部干调料，继续用小火熬香，待调料变成干干的棕***，关火。晾凉后滤渣、装瓶。

我们在选购香油的时候，应该怎么鉴别香油：

鉴别1、扩散法，香油倒到平静的凉水面上，观察香油滴在水面的变化。纯度高的香油滴入水中，油花呈小而厚的状态，而纯度低的香油油花呈现出无色透明的薄薄的大油花，几乎和水面融为一体。

鉴别2、摇晃法，质量好的香油摇晃起来泡沫数量小，并且很快消失；而质量差、纯度低的香油摇晃后会产生大量泡沫，且不易消失。