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番茄鸡肉丸汤原料：400克鸡肉，3个西红柿，2克盐，1匙料酒，1匙蚝油，1个蛋清，2汤匙玉米淀粉，适量番茄酱，洋葱姜和大蒜。鸡肉肉洗净切成小丁。 2.将鸡炖鸡切成炒菜机做泥，没有炒菜机，可以用小刀做泥。 3.在鸡肉中加入1克盐，1勺料酒，1勺蚝油，1个蛋清，2勺玉米淀粉，洋葱姜和大蒜的量在一个方向混合。 4.将鸡肉倒入适当大小的肉丸中。如果你觉得鸡肉更粘，你可以用手做一点水。 5.坐在锅里，打开水后加入鸡肉丸，煮至熟。 6.将西红柿洗净并去皮。打开水后，将一些鸡肉放在手中，然后将肉从底部倒到顶部，从虎口挤出，将水倒入勺子中，取出肉并放入锅中。将少许油倒入锅中，在油热后将洋葱姜和大蒜加入炒菜中。将番茄片放入锅中搅拌均匀。加入2汤匙番茄酱，搅拌均匀。 7.将半碗热水倒入锅中，将煮好的鸡肉丸放入锅中，然后加入1茶匙盐。大火煮沸后，转为低火煮5分钟。汤会变稠。