在你手中的那杯咖啡是怎么来的？
你可能知道咖啡是一种植物，并认识到咖啡豆来自一个鲜红色的咖啡樱桃。但是咖啡樱桃里装的是什么?这对你的杯子意味着什么?
咖啡樱桃的不同部分会影响咖啡的加工方法和咖啡的终外观。让我们来看看咖啡樱桃的基本解剖结构，以便更好地理解我们每天所制作的咖啡。
我们烘焙、研磨和冲泡咖啡的咖啡豆是水果的种子。咖啡树长出咖啡樱桃，而咖啡豆是咖啡树的种子。
咖啡树可以自然生长到30英尺/9米。但是为了保存植物的能量和帮助收割，生产者会对植物进行修剪和截短。较小的树木在有限的空间内产量和质量更好。
拉花步骤：
1、1/3处选点注入，咖啡杯倾斜角30度左右，提高拉花缸杯10cm以刺破咖啡油脂；
2、降低拉花缸杯，半自动咖啡机，使拉花缸贴住咖啡杯口，保持一定的流量左右呈1cm宽度均匀摆动，使表面出现变白点；
3、随着晃动缸杯操作，形状不断变大，此时注意：拉花刚千万不要往后退，并继续定点保持流量摆动；
4、当杯量越来越多之时，咖啡杯要慢慢放平，防止溢出。继续晃动缸杯可使得心形图形更具层次线条感；
5、杯量达9分满时，缓缓提起缸杯，收细流量，全自动咖啡机销售，慢慢往心形前段注入；
6、牛奶的收线位置，交道口街道咖啡，决定了心形左右大小的匀称度；
7、收线结束的时刻，即是杯量达满而不溢之时，此时的咖啡杯中奶泡厚度应在1-1.5cm的厚度时，恭喜，一杯漂亮的心形卡布基诺咖啡制作完成；
咖啡烘焙噼里啪啦的声音是烘焙咖啡豆的“个爆裂”声和“第二个爆裂”声在烘焙咖啡豆时，发生热解过程的结果，以耐高温的生豆为例，第7分左右开始爆，持续约2分钟，其声音低沉，表示开始进行热解作用、淀粉转成焦糖、水分蒸发、排气，第12分左右发出第二爆，声音猛烈尖锐，表示细胞纤维断裂，烘焙愈深。
当咖啡豆内部温度达到200°C时会释放内部蒸汽，发生次爆裂，大约两分钟后，所有咖啡豆的次爆裂停止。
迎来一次爆之后，产生的某些成分又开始一边发热一边分解，当咖啡豆内部温度达到约230℃，内部气体会再次释放，这个过程中会有气体产生，使豆子继续膨胀。伴随着咖啡豆的膨胀，优瑞全自动咖啡机，细胞再一次被***，紧接着又会发出噼啪声，这就是所谓的“二次爆”“三次爆”。
优瑞全自动咖啡机-意智天下-交道口街道咖啡由北京意智天下国际商贸有限公司提供。北京意智天下国际商贸有限公司（4s.com）为客户提供“咖啡豆,咖啡粉,咖啡机,咖啡设备”等业务，公司拥有“拉瓦萨,illy,优瑞,爱宝,飞马”等品牌。专注于咖啡豆、可可等行业，在北京 东城区 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：赵毅。同时本公司（）还是从事北京ILLY咖啡豆进口ILLY咖啡豆批发公司，LIIY咖啡豆批发商***进口ILLY咖啡豆专卖店，意大利ILLY咖啡豆意大利ILLY意式特浓咖啡豆销售的厂家，欢迎来电咨询。
