我们经常可以在超市、小卖部以及小饭店中都可以看见各种各样的冷鲜柜，它通常被作为保存那些速冻食品以及其他食物使用，那对于冷鲜柜来说，好的保存食物的办法是什么呢?!
冷鲜柜冷藏储存食物时，保鲜膜包两层，或者使用密封袋，以防空气进入。虽然冷鲜柜门上有专门储存鸡蛋的小格子，但鸡蛋不要放在这里，应该先装在纸板盒里，再冷藏。新鲜农产品储存前不要清洗，放在能进空气的塑料袋里储存，在几天内吃完。冷鲜柜冷藏储存食物， 剩余饭菜应放在密封饭盒里，烹调完两个小时后再冷藏，并在3-5天内吃完。生肉用塑料袋包好后放在冷鲜柜底层，防止肉汁污染其他食物!
冷鲜柜食物摆放也是有一定顺序的，比如沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱等这些已经开封的食物以及可以直接入喉的熟食与甜点应放在保鲜室。蔬菜、水果、豆制品用保鲜袋封口后再放入。冰冻的肉类、鱼类、鱼丸、水饺等则需要放入冷冻室。
通常不要把整个冷鲜柜的都装得满满的，好装7分满左右即可，需要留有一定的空间，保持空气的流通，平时冷藏柜好少打开，打开的时间也好缩短些，冷鲜柜中生熟食切勿不可放置一起，食物也好采用保鲜袋封口，避免味道混一起，熟食应用保鲜袋套入后放在保鲜室，生食则放入冷冻室，可以让每个食物都保持原来的味道。
超市水果冷柜
风幕柜注意
双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。
◆一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用。
◆耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命。
◆全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果。
◆微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更，系统更加节能。
风幕柜分为内置机和外置机两款，内置机优点：方便移动缺点：有噪音（噪音大小跟家用空调外机差不多）适用于小型超市、便利店、水果连锁店等； 外置机优点：噪音小，长度能做很长，整体美观大方
超市水果风幕冷柜的节能特点：
1、柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀、易清洁，使用方便，且不污染；
2、侧板为粉末喷涂锌钢板，既方便清洗又持久耐用还简洁大方；
3、电子式微电脑温度控制器，使柜内温度更；
4、配有拉出式夜帘，使夜间运行时更节能省电；
5、微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不易风干；
6、聚氨脂整体发泡，独有密封设计，安全、省电又美观。
