适合于用报纸包裹后喷水，再包上保鲜膜或放入塑料袋保存的蔬菜（这样能进一步保留蔬菜的水分）：
春季蔬菜：芦笋
冬季蔬菜：***、油菜薹、小白菜
注：一般按照蔬菜本来的生长方向直立放置。
对于有切口的蔬菜，切口就相当于是蔬菜的伤口，一定要用保鲜膜进行包裹。
此外，北京大棚蔬菜，对于一些容易干燥的蔬菜，大棚蔬菜多少钱，就算没有产生切口，也一般用保鲜膜或塑料袋进行密封。
蔬菜生长发育过程中各个阶段都离不开水分，科学的水分管理是获得高产优质蔬菜的一项重要栽培技术。蔬菜的光合作用、根系吸收矿物养分、有机营养物质的转运和积累等生理生化过程都需要水分参与。
白菜类、绿叶蔬菜、瓜类中的黄瓜、根菜类中的小型萝卜
这类蔬菜属于水分消耗多，水分吸收力弱的类型。其叶面积较大，***柔嫩，根系入土浅，生长和发育过程中要求较高的空气和土壤湿度，对水分需求量较大。
栽培选地时要注意选择保水良好的土壤，并适时灌溉。在湿润冷冻季节生长好，产量高，品质好。
在菜芯保留的情况下，菜叶的水分和养分会被菜芯吸收，导致菜叶变得干燥。
因此在保存时先取出菜芯，再放入沾湿的脱脂棉或厨房纸巾，大棚蔬菜批发，可以延长蔬菜的保存时间。
要注意的是由于生菜在接触金属时容易变色，因此一般使用陶瓷的刀具或直接用手将菜芯取出。
适合于该保存法的蔬菜：
春季蔬菜：圆白菜
夏季蔬菜：生菜
冬季蔬菜：白菜
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