山东明贵机械-怀化真空油炸机厂家-秋葵真空油炸机厂家

低温真空油炸机香菇脆片加工设备

菌菇类食品热量低，大枣真空油炸机厂家，不仅是植物蛋白质的来源，还富含多种营养素，老人适量吃菌菇类，秋葵真空油炸机厂家，对预防心脑血管***大有好处。

香菇。香菇中的香菇素能降低***胆固醇，对系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜，能使纤维软化彻底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于茎部。浸泡香菇的时候用20℃～35℃的温水，做菜时候把泡发香菇的水也倒进锅里，不会损失营养成分。

21世纪，人们对新鲜食物的接受能力很强，进口果蔬脆片进入市场的时候，消费者对于果蔬脆片来了一股热风。那么如何制作果蔬脆片，以及果蔬脆片对身体是否有危害呢？是否会像洋快餐一样容易发胖，这不经让我们停下脚步思索。 进口果蔬脆片采用是高新技术，这个产品还没有被大众了解之前，有人发现了，便出现了果蔬脆片，而这个带来果蔬脆片热潮的产品就是真空油炸机。

电加热油锅的特点：

1、采用新技术和优良工艺制造；

2、电脑控温、加热均匀、温度恒定、保证食物营养；

3、采用底部刮渣系统，边油炸边进行刮渣，将锅底底部的残渣刮出来来，保证炸油清洁，小型真空油炸机厂家，炸油可长期使用；

4.、一机多用，可连续油炸各种食品，怀化真空油炸机厂家，不串味；

5、、无油烟，保证操作人员的身体健康；

6、“油水分离”油炸机操作简单，可单人操作 ；

7、全304不锈钢制作，保证油炸食品中***含量安全。干净卫生；

8、高温报警功能，保证操作人员的安全。

随着消费水平的提高，消费者对食品风味与安全的追求也不断上升。食品的加工生产无论是从原料、生产工艺来讲，还是从设备都应力求使产品具有天然、营养以及方便的特点。真空油炸产品以及独特的风味，众多的品种，健康的成分，深得世界各国人民的青睐，被誉为本世纪油炸休闲食品的"绿艰革命"。真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，使样品处于负压状态下，其里面压力低于大气压，在这种相对缺氧的情况下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害，而且对食品具有保色、保香作用。适用于水果类、蔬菜类、肉食类产品。

工艺流程：

原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装

在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。