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把羊头肉切成稍厚一点的片状，这样炒出来的口感好。太薄了炒出来就散了。锅中加适量的食用油，把姜丝放入锅中，煸出香味。再把羊头肉倒入锅中，大火翻炒。羊头肉炒软，倒入1小勺生抽，1小勺老抽。继续翻炒至上色。加入切好的洋葱丝翻炒几下。 然后再不撒孜然和辣椒面。***后撒1小勺糖提鲜，再撒适量的盐搅拌均匀就可以出锅了。洋葱不要炒的太过，刚刚断生为好，因为之后还会利用菜自身的余温将洋葱***后成熟。

煮养肺的做法：将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净***，放入沸水锅氽一水捞起洗净，七台河羊汤馆材料，白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用，锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，羊汤馆材料供应商，烧沸后打去浮沫，下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片，然后重新盛入锅内，下白萝卜烧至粑时起锅，盛入盛器内，上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，羊汤馆材料厂家***，香菜碟上桌即可。

烹饪技巧：

1、选用原料一定要新鲜，要去净***。

2、原料及锅要洗净，否则汤色差。

3、原料要煮至软透，汤要过滤一次，否则汤汁差。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加***热量，羊汤馆材料厂家，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到缓解***的作用；羊肉营养丰富，对肺***、气管炎、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补虚温中等作用，男士适合经常食用。

食疗作用：

1、味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；

2、温补脾胃，用于缓解脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；

3、温补，用于缓解肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症；

4、温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

中国古代***认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。