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采购风险的应对策略

生鲜产品采购过程中的风险，大多是由供应链管理不合理导致的。任何一种风险，都会有相应的规避策略，对于生鲜采购过程中的风险，管理实现规范化无疑是关键的。在面对可能遇到的生鲜采购风险时，如何才能有效应对呢？

1.采购信息化

采购对接上下游要做到知己知彼，既要了解消费市场需求喜好、变化，还有及时了解市场行情、走势，更要时刻记录公司采购人员的进货价格和品质。这些利用互联网信息化管理体系介入之后都会快捷很多，农村蔬菜***基地，使得市场价格更透明，采购效率也会更高。

生鲜采购环节实现信息化管理，关键需要一个透明化的交易平台，尤其是大宗供应商交易，除了采购部门心里有数外，老板也能直观的看到。

2.趋利化的绩效管理

在各种可能遇到的采购风险中，采购人员拿回扣是影响为恶劣的，不单单直接造成财务损失，白菜蔬菜***基地，甚至有些采购人员为了多拿回扣，采购一些品质差、报价还高的产品，严重的可能会导致食品安全事故。

新野金土地蔬菜莲藕

a.莲藕是秋季比较常见的食物了，不仅吃起来脆脆的，同时口感也是非常好的，受到了很多人的喜爱。莲藕吃起来不仅味道好，同时经常吃对于我们的身体也是有好处的。

b.莲藕性寒，能清热祛烦，特别适合那些由于血热而导致长痘上火的女用，煮熟以后的莲藕又变成了性温，具有很好的滋部以及***的作用，给别人蔬菜***基地，能养血，北京蔬菜***基地，滋补效果很强。

c.经常吃莲藕，能提高我们的睡眠质量，因为莲藕有清心的作用，每天晚上吃一点莲藕，就能帮助我们快速入眠。

d.女性朋友莲藕吃多了还能美容***，因为莲藕能，所以女人经常吃莲藕可以让皮肤变的更加润滑有光泽，效果都是很棒的。

不同的菜能放多久？

除了知道一天要吃多少菜之外，买菜的时候还需要考虑的另一个问题是：

菜能放多久？

除了考虑霉变腐坏的微生物风险之外，我们还要考虑一下在蔬菜在存放过程中营养的流失。

蔬菜被采摘下来之后仍然会进行呼吸作用，而***C等营养素在这个过程中会不断氧化流失。

低温、避光储存可以延缓***C氧化的速度，但并不能完全阻止这个过程。[1]

就算是在冰箱里保存，绿叶菜能在3天之内吃完，豆角、茄子、番茄、青椒、黄瓜之类的可以在低温下储存 4～5 天，土豆、胡萝卜、洋葱、萝卜、白菜之类可以存放时间长一些。[2]